Органічні продукти на прилавку американського супермаркету
Я й подумати не могла, що виявиться так складно знайти відповідь на питання «що б з'їсти на обід». Відразу обмовлюся, що мова не про крутих ресторанах, в яких дійсно можна смачно поїсти суму з двома нулями, мова про повсякденному раціоні звичайних американців.
Я, як і багато, знала, що в Америці існує проблема ожиріння, але я і подумати не могла, що масштаби лиха такі. Варто від'їхати від великого міста на кшталт Нью-Йорка або Сан-Франциско, де люди все ж якось намагаються бути в сучасному тренді і піклуватися про себе, і ти опиняєшся серед американців, які навряд чи вмістяться в стандартне сидіння літака, і їх дітей, залпом випивають літрову пляшку коли ... Це жахливо.
Гігантські упаковки - візитна картка Америки
Але цьому є дуже просте пояснення. Харчуватися свіжими і корисними продуктами в Америці дуже дорого. За моїми розрахунками - мінімум удвічі дорожче, ніж в Москві, де це теж зовсім не безкоштовно. При цьому вибір корисної їжі в магазинах не такий вже великий - стенд з овочами-фруктами, напевно, займає площу в сто разів меншу, ніж прилавки з напівфабрикатами, чіпсами і іншим фастфудом.
Якщо ви не готові витрачати суму з двома нулями на кожен сніданок, обід і вечерю в пристойному ресторані під час подорожі до Америки, але при цьому не хочете харчуватися в Макдональдсі та інших бігмашніцах, у вас є тільки один вибір - готувати самостійно. Де і як це робити?
В Америці ми підсіли на натуральні соки - коштують не дешево, але чертовски смачні (і корисні), легко заміщають сніданок
Варіант перший: знімати житло з кухнею
Почасти через проблеми з пошуком харчування в Америці ми частіше шукали житло не через звичний booking.com, а на airbnb. За допомогою цього сервісу можна зняти кімнату в квартирі, цілі апартаменти або навіть, якщо пощастить, будинок. Господарі майже завжди дозволяють користуватися кухнею (якщо немає - про це пишуть в описі житла), і там є все необхідне для приготування їжі. Ну, може, потрібно буде купити своє масло.
Американський гриль в будинку, який ми зняли за допомогою Airbnb
Варіант другий: привезти кулінарні приналежності з собою
Перекус в зоні відпочинку одного з нацпарков - дивіться, хто завітав до нас на обід :)
Варіант третій: обзавестися «маленькою кухнею» на місці
Так як я не думала, що з харчуванням в Америці буде така катастрофа, ніяких плит і мультіварок ми з собою не привезли. І так як ми багато їздили і, крім квартир і будинків, часом зупинялися в кемпінгах і мотелях, довелося організовувати кухню на місці. І ми купили гриль.
Це була спонтанна покупка - в один з перших днів, зайшовши в черговий магазин, ми побачили чудовий похідний гриль розміром з велику сковорідку, який коштував щось близько $ 20, - і схопили його. Ох, скільки разів потім ми хвалили наш чудовий маленький грільчік і як раділи цій покупці! З тих пір для приготування смачної і здорової їжі в будь-який момент по ходу автоподорожі нам потрібні були тільки вугілля, фольга та свіжі продукти.
За допомогою грільчіка ми готували їжу на парковках у мотелів, біля туалету в кемпінгу (була непроглядна темрява і тільки там було світло :)) і навіть в машині ... Не те щоб спеціально - просто так склалися обставини. Ми дуже довго їхали, і, коли, вже майже вночі, ставали, щоб приготувати їжу, почалася злива. Довелося трохи загасити вугілля і занурити гриль в машину, щоб їжа «дійшла», поки ми шукаємо нічліг.
Коли, їдучи, ми залишали гриль в Америці, я майже плакала, так сумно було з ним розлучатися :)
Принадність гриля в тому, що вміти готувати зовсім не обов'язково. Потрібно просто взяти продукт, посолити-поперчити, скропити олією або будь-яким соусом (їх вибір в Америці якраз прекрасний), загорнути у фольгу - і відправити в гриль. Морепродукти будуть готові через 10-15 хвилин, філе риби - через 15-20, курка - 20-25, м'ясо краще залишити на 30-40.
Крім того, гриль (і мультиварка-електросковородка) допомагають істотно заощадити на подорожі по Америці, тому що їжа, та, яка їстівна, дорога. Одне блюдо в далеко не самому крутому ресторані коштує $ 15-25, плюс податки, чайові, напої ... Загалом, дорого.
Тиляпія, приготована в прямому сенсі "на коліні"
Варіант четвертий: шукати буфети
Якщо у вас немає абсолютно ніякого бажання готувати самостійно під час подорожі по Америці, зверніть увагу на заклади з назвами Buffet і Mongolian Grill. Там годують за простою системою: платиш певну суму за вхід, зазвичай це близько $ 8 $ 12, і їли все, що хочеш, в такій кількості, в якому побажаєш. Такий шведський стіл. Зазвичай включені якісь прості напої - вода і газована вода. Ці буфети і грилі (вже не знаю, чому вони звуться монгольськими :)) зустрічаються повсюдно, в кожному містечку є хоча б парочка. Перш, ніж платити, можна попросити зайти всередину і подивитися раціон. Зазвичай він досить великий і навіть я, яка не їсть м'ясо, примудрялася об'їдатися там практично до стану «не можу виповзти з-за столу». Найкрутіші буфети - в Лас-Вегасі, про них я як-небудь напишу окремо.
Ознайомитися з усіма нотатками про нашу подорож по США можна по тегу "Америка"