Тілапія - дуже смачна рибка, яка знайома багатьом господиням, тому що продається в зручній для приготування формі - філе. Але не тільки цим вона хороша. У цій рибі виключно мало жиру, а її біле м'ясо можна приготувати, як душі завгодно - хоч просто посмажити, а хоч запекти в горщику. Хотілося б запропонувати простий і оригінальний рецепт її приготування, який, безсумнівно, багатьом припаде до смаку. Отже, "Рибка на перину":
Підберіть свій рецепт
Картопля промийте під проточною водою, очистіть від шкірки і відваріть до повної готовності.
Очистіть цибулю і наріжте його кільцями або півкільцями.
Філе тілапії також поріжте на шматочки, будь-якої величини.
Помідори обшпарте окропом, попередньо надрізати їх зверху хрест-навхрест. Очистіть від шкірки і дрібно наріжте.
Сир натріть на тертці.
Візьміть деко, злегка змастіть її маслом і викладайте на неї шарами:
- другу половину цибулі
Поставте в заздалегідь прогріту до 200 градусів духовку. Запікайте при температурі 180-200 градусів приблизно 40-45 хвилин.
При дотриманні дієти, картоплю можна замінити морквою, для цього буде потрібно 500-600 г моркви і три столові ложки томатної пасти для її просочення.
Бюджетним варіантом в зимовий сезон буде заміна свіжих помідорів консервованими.
Посуд з-під риби спочатку промийте холодною водою, потім ретельно промийте під проточною гарячою.
Якщо все ж посуд придбала запах риби, то приготуйте розчин з оцту і теплої води, по співвідношенню 0,5 ст. л. оцту до 1 л рідини.
Якщо ви пересолили рибу, то залиште її на 15 хвилин вимочувати в звичайному чаї або квасі. Тоді смак вигідно поміняється на ніжний, пікантний і в міру солоний.
Перед обробленням риби на дерев'яній дошці, робочу поверхню дошки обробіть оцтом або соком лимона. Після такої процедури деревні пори закупорюються, і рибний дух не в'їдається в поверхню.
Щоб визначити свіжість риби, натисніть на м'якоть пальцем, якщо продукт свіжий, то ямка від пальця відразу ж зникне. Характерний запах риби говорить про те, що продукт несвіжий.
Як готувати тилапию
Чи не отримали відповідь на своє питання?
Запитайте нашого експерта:
Всі експерти в цій галузі
Нові поради від КакПросто
Як гасити качку в жаровні по-домашньому
Пропоную вашій увазі рецепт качки, тушкованої в жаровні по-домашньому. За цим рецептом м'ясо качки виходить.
Забули пароль?
Ще не зареєстровані?