Найпростіше зберегти рибу взимку - заморозив та повіз. Тільки спочатку «глазурова» її: кілька разів занурте у відро з водою і снігом і підвісьте на морозі до утворення крижаної скориночки, а потім і повної заморозки.
Потім щільно загорніть в папір або тканину і везіть додому в сумці холодильнику або в відкритому багажнику.
У більш теплу пору року є різні способи збереження: засолювання, в'ялення і копчення. Але що робити, якщо хочеться довезти свіжу рибку. Для цього вам знадобиться дерев'яний або пластиковий ящик з щілинами або спеціально пророблену отворами, світлий тканинний мішок, кропива і багажник на даху машини.
Свіжоспійману рибу випатрати, видаліть зябра. Застелите дно ящика товстим шаром кропиви і покладіть шар риби, поклавши трохи кропиви кожної рибі в черевце і в зябра. Знову шар кропиви, шар риби. Верхнім шаром повинна бути кропива. Покладіть ящик в мішок, зав'яжіть і закріпіть на багажнику. Навіть в спекотний сонячний день вміст ящика буде продуватися на вітрі (світла тканина не нагрівається), а природні антибактеріальні властивості кропиви допоможуть рибі не зіпсуватися протягом 10-16 годин.
Якщо в окрузі немає кропиви, візьміть осоку, але у неї чарівних властивостей кропиви немає, і термін зберігання риби зменшиться.
На місці риболовлі рибу можна недовго зберігати в ямі, викопаній з тіньової сторони берега, також застеленому і перекладений кропивою.
Інші новини по темі:
Як довезти рибу до будинку - рада