У холодну пору року довезти рибу до будинку в свіжому вигляді не складе ніяких труднощів. Що не можна сказати про жарку пору року. Саме в цей період необхідно користуватися деякими спеціальними хитрощами. У даній статті ми розберемо кілька варіантів, як можна довести рибу до будинку в свіжому вигляді. При цьому не використовуючи льоду і холодильника.
Бувають такі ситуації, коли рибу необхідно залишити на ніч. При цьому ні не холодильника, чи не льоду. В такому випадку в відро, де знаходиться риба, необхідно налити води. Справа в тому, що температура води в нічний час доби може опускатися нижче, ніж температура повітря в цей же час.
Перед тим як вирушити в дорогу, необхідно рибу покласти на траву. Для таких цілей відмінно підійде кропива або «багаття».
Рибу необхідно почистити, витягнути з неї всі нутрощі. Якщо риба невелика, то у неї потрібно відрізати голову. Якщо риба велика, то у неї видаляються ще й зябра. Після цього необхідно протерти рибу сіллю. Якщо риба з головою, то на місці, де у неї зябра, необхідно посипати якомога більше солі.
Після цього вам необхідно перекласти рибу в пакет або сумку. Але при цьому вони повинні бути зроблені і тканини або щільного паперу. Таким чином, ви зможете забезпечити там функціонування повітря.
Рибу необхідно перекладати разом з кропивою. Її необхідно класти між кожною і рибою і всередину самої риби. Велика риба укладається вниз, а дрібна укладається на верх великої. Якщо є така можливість, то можна і потрібно покласти велику і дрібну рибу в окремі пакети. Коли будете перевозити рибу, не закривайте пакет, він повинен бути відкритим. Тільки так ви зможете зберегти рибу в свіжому вигляді близько доби.
Є ще один варіант того, як можна доставити рибу додому в свіжому вигляді. Для цього вам необхідно з великої і середньої риби видалити кров. Надрізає хребет у самого хвоста риба і тримайте її так кілька хвилин. В даному випадку необхідно обов'язково позбутися зябер. Якщо передбачається тривале зберігання риби, то її необхідно очистити від усіх нутрощів. В такому випадку рибу не потрібно солити і мити. Її потрібно протерти ганчіркою або травою. Для того, щоб вивітрити всю вологу з риби, необхідно зробити розпірки. Для цього розпластайте рибу, вставте в неї гілочки. Десь близько півгодини необхідно тримати рибу на вітрі.
Після цього рибу необхідно покласти в кошик і накрити травою. Слідкуйте за тим, щоб риби не стикалися між собою.