Як часто можна давати дитині печінку?
У 8 місяців у малюка може бути два рибних дні на тиждень, а в інші - він повинен отримувати м'ясне пюре. Це може бути як печінка, так і інші сорти м'яса (кролик, курятина, курча, яловичина). До сих пір вважається, що печінку найкраще підвищує гемоглобін. Однак у тварини вона виконує функцію детоксикації і є природним фільтром. З огляду на несприятливу екологічну ситуацію, зловживати печінкою не слід. А регулярне вживання м'ясного пюре, наприклад, з яловичини, підтримує рівень гемоглобіну нітрохи не гірше.
Чи можна їсти черешні і вишні годуючим мамам? У нашій кліматичній смузі першими після зими з'являються черешні і вишні. Хочу дізнатися, чи можна вживати їх в їжу годуючим мамам? В якому віці їх вводять в раціон дитини, а також корисний компот з цих плодів для малюка до року?
Вишні та черешні годуючим мамам не заборонені, проте, вводити їх в раціон необхідно дуже обережно, починаючи з декількох ягід. Зловживання загрожує алергічними висипаннями і порушенням стільця у малюка.
У дитячий раціон кісточкові плоди (вишні, черешні, абрикоси, персики) можна вводити після 6 місяців, але краще спочатку познайомити малюка з яблучним соком. Кісточкові можна давати у вигляді нектарів (це густий сік з м'якоттю). Потім можна подрібнювати ягоди до пюреобразного стану. Консистенція пюре залежить від віку малюка, наявності у нього зубів і інших чинників. Можна також додавати вишні та черешні в компот або кисіль. Однак не забувайте, що компот не може бути основним питвом дитини. З цією метою необхідно використовувати просту воду.
Навіщо в дитяче пюре додають цукор і лимонну кислоту? У готове заводське пюре з фруктів додають цукор, лимонну і аскорбінову кислоту та інші речовини. Поясніть, будь ласка, навіщо їх туди кладуть, і як вони впливають на здоров'я дітей?
Ці компоненти додають в якості консервантів, смакових добавок, а також стабілізаторів кольору (щоб продукт зберігав колір при контакті з киснем). При вживанні в малих кількостях великої шкоди вони не принесуть, однак абсолютно нешкідливими ці речовини не є. Надмірне вживання солодощів в дитячому віці не тільки формує неправильні харчові звички на все життя, але і псує зуби, підвищує ризик виникнення цукрового діабету, порушує обмін речовин і провокує запори. Тому розвинені країни (наприклад, Швеція) повністю відмовилися від додавання цукру в продукти для дітей.
Якщо говорити про лимонній кислоті, то вона відноситься до групи антиоксидантів (або антиокислювачів) і використовується з метою продовження терміну придатності продукту (перешкоджає розщепленню жирів, вітамінів при контакті з киснем) і маркується як Е 330. Відповідно до Міжнародної системи стандартизації, ця добавка відноситься до ракообразующим, хоча і дозволена до використання в продуктах харчування. Якщо взяти до уваги той факт, що є навколишня «хімія», впливу якої не уникнути (наприклад, у вдихуваному повітрі), то подбати про те, щоб її було якомога менше в вживаних продуктах, цілком нам під силу.
Поділитися c друзями: