Самі старанні господині вже почали до Нового року переглядати свої блокноти з рецептами, перегортають кулінарні журнали, шукають оригінальні та вишукані страви в інтернеті. Кожна жінка хоче порадувати своїх близьких смачною їжею. Завжди користується попитом болгарський перець, фарширований овочами. Від такого блюда жоден гість не відмовиться.
Хоча до Нового року ще достатньо часу, я пропоную свій перевірений рецепт, який користується неодмінно успіхом.
Сьогодні я приготувала яйця, фаршировані грибами. Ця страва підійде на сніданок, коли набридають відварені яйця. Також воно гідно виглядає на святковому столі, а ще багато варіантів фаршированих яєць можна знайти тут.
І так приступимо.
Для фарширування отварила п'ять яєць, охолодила, очистила.
Для початку займемося приготуванням начинки. Жменьку сухих грибів попередньо замочити, потім відварити.
Відварені гриби пропускаю через м'ясорубку разом з очищеною цибулиною, грибну суміш викладаю на сковорідку з рослинним маслом. Обсмажую 5 хвилин.
Жменя солоних грибів промиваю холодною водою, пропускаю через м'ясорубку. Зачекайте поки смажиться грибна суміш хвилин п'ять, потім додайте до неї пропущені солоні гриби і 1,5 ст. ложки томатної пасти. Готуйте ще 5 хвилин.
Розрізаємо на 2 половинки яйця уздовж, жовтки знімаємо (нам вони знадобляться ще). У нас вийшли «човники», акуратно ножиком збільшуємо ємність для начинки.
Зазвичай частина начинки залишається, її можна намазати на хліб. Вийдуть смачні бутерброди, як другий варіант викласти в салатницю. Проверено- йде швидко, подобається всім.
Яйця, фаршировані грибами можна готувати в різних варіантах. Пробувала фарширувати з печерицями, замість томатної пасти використовувала кетчуп, виходить завжди смачно.