Ягода асаї

Всім нам відомо про користь малини. смородини. чорниці. агрусу і інших ягід, повсюдно ростуть в нашій смузі. Вживаючи їх в їжу, ми отримуємо безліч вітамінів і різних корисних речовин, а також часто використовуємо їх в лікуванні деяких захворювань.

Що таке ягоди асаї

Ці плоди визрівають на пальмах асаізеро і батьківщиною їх вважаються амазонські ліси Південної Америки. Аборигени тих місць давно і успішно використовують не лише ягоди рослини, але і самі дерева. З них виробляють кошика, сумки, килимки і навіть матеріал для покрівлі дахів місцевих хатин.

У нашій країні в останні роки все більшої популярності набувають плоди з пальми асаізеро. На вигляд вони невеликі, мають зелений, червоний, але частіше темно-синій колір і найбільше нагадують наш виноград або смородину. Думки щодо їх смаку дещо різняться. Хтось стверджує, що він схожий на малину або ожину, інші кажуть, що ягоди асаї володіють присмаком шоколаду і горіхів.

Склад і користь плодів

Ягоди асаї займали в цьому рейтингу першу позицію. Вчені, що проводили дослідження даної рослини, з'ясували наступне:

Плоди пальми асаізеро містять неймовірну кількість антиоксидантів. За цим показником вони перевершують журавлину і чорницю в 4 рази, а виноград - в 33 рази.
Білка в цьому продукті приблизно стільки ж, скільки в цілісному домашньому коров'ячому молоці, а корисних жирних кислот там не менше, ніж в оливковій олії.
Харчова цінність ягід приблизно наступна: 3,8% білків, 36,5% вуглеводів. Крім того, ягоди асаї містять кальцій, залізо, фосфор, жирні кислоти Омега-6 і Омега-9, олеїнову, стеаринову, пальмітинову і олеїнову кислоти, а також цілий комплекс необхідних організму вітамінів.

Логічно припустити, що подібний склад має досить значною користю для людського здоров'я. Давайте розглянемо, в чому вона полягає:

Вітамін В1 сприяє нормальній роботі нервової системи, а також бере участь в активному спалюванні організмом калорій, що робить ягоди хорошим помічником в схудненні.
Бета-каротин омолоджує шкіру, загострює зір, підвищує імунітет, налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту.
Вітамін С визнаний борець з вірусами і хвороботворними бактеріями, крім того, він виводить з організму токсини і покращує зір.
Вітамін В2 підтримує тонус шкіри, бере участь в роботі нервової системи і секреторних залоз.
Вітамін В3 підвищує активність мозку, покращує пам'ять, увагу, концентрацію і сон.
Вітамін Е має прекрасні омолоджують і імуностимулюючі властивості.
Білки - основа нашої життєдіяльності, будівельний матеріал для м'язів і органів.
Вуглеводи - паливо для організму, постачає його енергією протягом тривалого часу.
Магній бере участь в роботі нервової системи, а також захищає нас від переохолодження.
Калій допомагає забезпечувати мозок киснем і врівноважує водно-сольовий баланс.
Кальцій - головний будівельний матеріал для скелета. Вживати достатню кількість кальцію особливо важливо в дитячому віці, коли тіло активно зростає.
Цинк сприяє виробленню необхідних гормонів, таких як інсулін, тестостерон і ін. Ця речовина також допомагає боротися з вірусами.
Фосфор входить до складу кісткової і м'язової тканини, беручи участь у фізичній і розумовій діяльності організму.
Ягоди асаї прекрасно виводять токсини і знижують рівень холестерину, допомагають боротися з хворобами і активізують роботу м'язів під час фізичних навантажень. Деякі вчений стверджують, що ці плоди можуть запобігти хворобі Альцгеймера, розвиток онкологічних захворювань, а також сповільнити старіння.

Шкода ягід асаї

Детально розповівши про користь продукту, не можна забувати і про негативні наслідки від його вживання:

Оскільки ягоди асаї містять велику кількість білків, їх краще не їсти надто багато. Справа в тому, що білок переробляється в організмі під дією амінокислот, які під час його розщеплення виділяють аміак. Надмірна кількість аміаку погано відбивається на роботі нервової системи.
Зайвий білок негативно впливає на нирки і печінку, а також порушує кислотно-лужний баланс.
Крім інших корисних речовин ягоди багаті вуглеводами, які при неконтрольованому вживанні підвищують рівень глюкози в крові і сприяють набору зайвої ваги.
І ще один недолік: ці плоди не характерні для нашої смуги, а це означає, що у незвичних до такого продукту людей може проявитися алергія.

Ягоди асаї для схуднення

Плоди пальми асаізеро і продукти з них вживають ті, хто бажає позбавитися від зайвих кілограмів. Ефект зниження ваги пояснюється здатністю ягід прискорювати обмін речовин, покращувати роботу шлунка і кишечника, а також заповнювати в організмі нестачу вітамінів і мікроелементів, які завжди бувають при дієтичному раціоні.

Незважаючи на те, що плоди досить калорійні, вони і не сприяють набору ваги, якщо, звичайно, не з'їсти їх аж надто багато. Ягоди складаються з рослинного білка, який прекрасно засвоюється організмом і насичує його на тривалий час, т. Е. Надовго вгамовує почуття голоду і сприяє спалюванню зайвих калорій.

В якому вигляді їдять ягоди асаї

Як було сказано раніше, цей плід приносить користь організму тільки перші кілька годин після збору. Для того щоб мати можливість наїсться свіжих ягід, необхідно поїхати в Бразилію. Але і для нашої країни користь ягід асаї стала доступною завдяки тому, що з ягід виробляють порошок, капсули, а також заморожене пюре.

Для препаратів на основі екстрактів ягід існують певні норми вживання:

Порошок приймають по 3-10 г щодня в тому випадку, коли хочуть досягти ефекту оздоровлення. Якщо ж метою варто зниження ваги, то дозу збільшують до 15 г в день.
Капсули вживають по 3 штуки двічі в день. Це сприяє загальному зміцненню і підтримці здоров'я в людському тілі.

Ну а дітям ГрінКолор рекомендує вживати в їжу пюре з ягід асаї. Молодому організмові необхідно отримувати якомога більше поживних речовин і вітамінів для правильного розвитку. Крім того, пюре не тільки корисно, а й досить смачно. Цей продукт дуже схожий на морозиво, яке просто обожнюють малюки.