Опис рецепта:
У цьому відомо, що найшвидше блюдо - це яєчня. Але кожен день яєчня на сніданок може набриднути кому завгодно! Що робити, якщо часу дуже мало, голодний чоловік або діти стукають ложками по столу, а банальну яєчню є відмовляються? Можна запропонувати їм варіацію цієї страви - яєчню з ковбасою. Її приготування займає всього хвилин на 5 більше, ніж приготування звичайної яєчні, а по виду і за смаком - вже зовсім інша їжа.
Про сновним особливість приготування такої яєчні і її відмінність від звичайної полягає в тому, що треба обсмажити ковбасу протягом декількох хвилин і залити її яйцями.
Етапи приготування:
1) Порізати ковбасу невеликими шматочками. Кубиками, соломкою, кружальцями - справа смаку того, хто готує страву.
2) Протягом 3-4 хвилин підсмажити ковбасу на попередньо розігрітій олії. Ковбаса має бути рівномірно розподілена по дну сковорідки. В самому кінці обсмажування ковбасу перемішати.
3) Акуратно розбити яйця так, щоб вони залили всю поверхню сковорідки. Яєчня з цілими жовтками, як правило, виглядає привабливіше, ніж з растекшуюся, але це, знову ж таки, справа смаку і особистих переваг.
4) Поки білки не згорнулися, посипати яєчню приправою до смаку. В даному випадку - каррі і паприка шматочками, але можливі варіанти в залежності від уподобань того, хто буде їсти яєчню з ковбасою.
Довести до готовності протягом 3 - 5 хвилин.
Перед подачею на стіл яєчню можна прикрасити зеленню.
На одну порцію яєчні з ковбасою знадобиться:
1) Яйця - 2 штуки;
2) Ковбаса - 50 грам;
3) Приправа або сіль за смаком (з яйцями добре поєднується каррі і паприка);
4) Зелень для прикраси.