Молодняк, призначений для ремонту батьківського та промислового стада, вирощують роздільно. Для отримання однієї ремонтного молодняку батьківського стада приймають 1,4 курчат в добовому віці, а якщо не сортують - 2,8. Для отримання ремонтного молодняка для промислового стада - 1,3 або 2,6 добових курчат не поділ за статтю.
Ремонтний молодняк вирощується 17 тижнів або 119 днів, потім переводиться на дорощування в цех промислового або батьківського стада. Дорощування триває до 22 тижневого віку. Потім ремонтний молодняк перекладається у доросле поголів'я. Переклад ремонтного молодняку пізніше 17 тижневого віку небажаний, оскільки призводить до стресу, зниження збереження і відтворювальних якостей птиці, так як їх організм до цього часу підготовлений до яйцекладки.
Існує дві основні системи вирощування молодняка: клітинне вирощування і підлогове. Найбільш прогресивним методом є вирощування курчат в клітинної батареї. Даний спосіб має наступні переваги:
1. розміщення курчат невеликими групами, що дозволяє при великому поголів'я вести спостереження;
2. при вирощуванні курчат багатоярусних клітинних батареях на тих площах можна виростити в 2-3 рази більше поголів'я.
Залежно від використаних клітинних батареях і застосовуваної технології молодняку до переведення у доросле поголів'я містять в одному приміщенні або в різних.
При вирощуванні курчат з однією пересадкою використовуються клітинні батареї: КБЕ-1 (1-30 днів), КБМ-2 (1-60 днів), КБУ-3 (31-120 днів), КБА (61-120 днів) і курчат містять в двох різних приміщеннях.
Найбільш поширеним і економічним є безпересадкове вирощування ремонтного молодняку з 1 до 119 денного віку. Для цього використовують клітинні батареї БКМ-3, КБУ-3.
1.Классіфікація кормових средств.Характерістіка окремих груп кормів.
У тваринництві розраховують загальну потребу господарства в кормах, а облік витрачання кормів ведуть за кількома групами кормових засобів.
Виділяють зазвичай рослинні концентровані, об'ємні (грубі, зелені, соковиті) корми, а також корми тваринного походження.
Групи кормів підрозділяють на їх види. Наприклад, грубими кормами є сіно, солома, гілковий корм, соковитими - коренеплоди, силос, зеленими - пасовищна трава, зелені підгодівлі, концентрованими - комбікорми, трав'яна мука широко застосовуються практично скрізь кормами тваринного походження - молоко, кісткове борошно. Вид корму об'єднує корми, які характеризуються певними властивостями. Наприклад, солома як вид корму може бути представлена соломою житній, гречаного, горохової і т. Д. Пасовищний корм - травою конюшини, костриці луговий, травою болотного луки і т. Д.
Класифікація кормових засобів на основі якісних характеристик сухої речовини, фізико-механічних властивостей, поживності і характеру впливу на організм тварин передбачає підрозділ їх на вісім груп.
Зелена маса рослин і консервовані корми з неї (сіно, сінаж, силос, трав'яне борошно, трав'яна різка, трав'яні брикети та гранули) містять всі основні живильні речовини.
Солома, полова, лушпиння і гілковий корм мають невисоку поживність, важко засвоюються, містять мало протеїну, багато клітковини. Лушпиння, а також лузга - побічні продукти переробки зерна зернових і зернових бобових культур на крупу, а насіння олійних культур на олію; складаються в основному з плодових і насіннєвих оболонок, квіткових і плодових лусок. Під гілковий корм розуміють використовувані на корм без спеціальної обробки одно-дворічні пагони деревних і чагарникових рослин.
Коренеплоди, бульбоплоди, плоди баштанних культур і продукти їх переробки - основне джерело легкозасвоюваних вуглеводів для багатьох тварин. Коренеплодами називають як потовщені корені рослин, так і самі рослини з такими країнами (буряк, морква, бруква, турнепс). Бульбоплоди - це культури з підземними потовщеними пагонами (картопля і земляна груша). Продукти переробки коренеплодів - жом і кормова патока (меляса), одержувані при переробці цукрових буряків на цукор; продукти переробки картоплі - мезга і барда.
Зерно, насіння і продукти їх переробки відрізняються високою поедаемостью, перетравність, є головним чином джерелом енергії і протеїну. Корми цієї групи діляться на багаті вуглеводами (ячмінь, овес, кукурудза та інші зернові злакові культури), протеїном (горох, люпин, соя, нут та інші зернові бобові культури), жирами (рапс та ін.). Продукти їх промислової переробки - висівки, кормова мучка, пивна дробина, пивні дріжджі, макухи, шроти, мезга. Висівки отримують на борошномельних підприємствах при помелі зерна в борошно, вони складаються з частинок оболонок зерна з домішкою борошна і зародків. Кормова мучка - побічний продукт виробництва крупи з зернових культур, а також деяких видів борошна із зерна пшениці та жита. Пивна дробина (пивна гуща) - побічний продукт пивоварного виробництва. У ній містяться оболонки зерна, частки ендосперму, багато МЕВ, майже весь жир і білок зерна ячменю. Макуха та шроти отримують при переробці насіння олійних культур на олію. Макухи містять до 7% жиру, шроти - до 2,5%. Відмінності викликані тим, що макуха отримують при виділенні масла шляхом пресування насіння, шроти - шляхом його екстрагування різними розчинниками.
Корми тваринного походження багаті протеїном високої біологічної цінності, мінеральними елементами, деякими вітамінами. Серед них виділяють продукти м'ясної і рибної промисловості, молоко і продукти його переробки, побічні продукти інших галузей промисловості, які переробляють тваринну сировину. До цієї групи кормів відносяться і замінники цільного молока (ЗЦМ). Відходи переробки м'ясопродуктів - м'ясо-кісткове і кісткове борошно, нехарчова кров, інші непридатні в їжу для людини продукти. На підприємствах рибної промисловості основну масу рибних відходів переробляють в рибну муку. До відходів молочної промисловості відносять знежирене молоко (обрат), сколотини, сироватку. Маслянка є побічний продукт виробництва вершкового масла, сироватка - виробництва сирів, сиру.
Кормові добавки підрозділяють на азотисті хімічного і біологічного синтезу (карбамід, кормові дріжджі та ін.), Мінеральні (крейда, сапропель, деревна зола, вугілля, кухонна сіль, йодні, марганцеві солі та ін.), Вітамінні (препарати різних вітамінів) і спеціальні (антибіотики, амінокислоти, біостимулятори тощо.).
Комбікорми представляють собою суміші кормових засобів, складені за певними рецептами і збалансовані за поживними речовинами. Промисловість виготовляє комбікорми-концентрати, повнораціонні комбікорми і білково-вітамінно-мінеральні добавки. Рецепти комбікормів розробляють для конкретних видів, вікових груп і напрямків використання тварин і птиці.
Харчові відходи, одержувані в домашньому господарстві, а також на підприємствах громадського харчування, можуть мати значну частку в раціонах тварин, особливо свиней. Склад цих кормів та їх поживна цінність залежать від багатьох факторів, в тому числі від місця і часу fax отримання.
Про рівень забезпечення поголів'я тварин кормами в господарстві судять по заготовленим кількості кормових одиниць у розрахунку на одну умовну голову, для чого перераховують поголів'я тварин різних видів і груп в умовні голови, використовуючи такі коефіцієнти переведення: корови, бугаї-плідники, воли - 1; інше поголів'я великої рогатої худоби - 0,6; свині (в середньому) - 0,3; вівці (в середньому) - 0,1; коні дорослі - 1; птах - 0,02.
Кількість витрачених або заготовлених кормів виражають зазвичай в тисячах кормових одиниць, а також в одиницях маси.
В оптимальних умовах годівлі та утримання високопродуктивних тварин на отримання 100 кг молока витрачають близько 100 корм, од. на отримання 100 кг приросту маси великої рогатої худоби - близько 650, на 100 кг приросту маси свиней - 450, на 1000 яєць - 160 корм. од. Однак часто з різних причин витрата кормів на одиницю тваринницької продукції буває більше.