За традицією розрізати торт коштує багаторічна історія, яка почалася ще до нашої ери в Стародавньому Римі. Тоді наречену закидали спеченими коржами, а після ця традиція змінилася, і молодята повинні були разом надломлювати і з'їдати їх. Цікаво, що в основному коржі були м'ясними, і лише через кілька сотень років їх стали випікати із солодощами. А кидання коржів через багато років перетворилося на традицію закидання молодят конфетті.
Весільний торт як такий з'явився не раніше ніж в 17 столітті. Його створив кондитер з Франції, який побував в Англії і здивувався місцевої традиції випікання булочок на весілля. Їх складали хаотичною горою на піднос, після чого молодятам пропонувалося поцілуватися над булками. Якщо це виходило, то шлюб обіцяв бути щасливим. Француз в деякій мірі переробив цю традицію, придумавши популярне сьогодні солодка страва під назвою "крокембуш". Такий торт з кремових тістечок можна побачити і на сучасних весільних банкетах.
З минулого в даний
Багатоярусні торти з'явилися ще пізніше, а саме в 18 столітті. Існує кілька думок з приводу того, хто придумав ці чудові ласощі. Найбільш романтичною версією вважається та, згідно з якою наречений і за сумісництвом помічник пекаря вирішив здивувати свою наречену, створивши незвичайний торт для весілля. У будь-якому випадку, після появи такого рецепта він миттєво став популярним у багатьох країнах.
У Росії раніше для одруження випікали хліб, пізніше придумали рецепт короваю, весільних шишок і іншої супутньої випічки. І до цього дня багато рецептів дбайливо зберігаються і передаються з покоління в покоління. Візерунки на короваї навіть вважають магічними, покликаними викликати щастя для молодят. Але якщо від традиційної випічки можна відмовитися, то весільний торт вважається центровий фігурою торжества. Крім того, що його подають тільки в кінці вечора, багатоярусне поєднання крему, квітів, різних шарів тіста і начинок показують гостям вже заздалегідь.
Раніше торт прийнято було робити тільки білим. Його поливали зверху білою глазур'ю або вирівнювали крем лопаткою. Пізніше стали використовувати найрізноманітніші кольори і фігури, прикраси та начинки для тортів. Сьогодні гостей на весіллі вже важко здивувати пишністю і розмірами солодких ласощів, завершального святковий банкет.
Але на цьому історія весільного торта зовсім не закінчується. Нікому невідомо, як буде виглядати він через 10, 20 або 100 років. Ну а сьогодні наречений і наречена можуть вибирати торт за формою, розміром і оформлення таким, який найбільш буде відповідати смакам і стилю весільного торжества.
Замовити чудовий весільний торт можна в кондитерському цеху "Олександра"!