Існує версія, що бутерброд вигадав Микола Коперник.
За що і був спалений на багатті вегетаріанцями. А історики, як зазвичай, все перебрехали.
Відповідно до цієї легендою, Коперник, який також займався і медициною, як-то намагався зрозуміти причини однієї таємничої хвороби, що вразила захисників оточеного ворогами замку. Зробив висновок, що виною епідемії - хліб, який обложені, в силу своєї слабкості часто кидали на підлогу. Тоді він порадив хліб мазати білим маслом, на ньому краще видно бруд і її легше зчистити.
Не дуже витончена і ні краплі не романтична історія, ну, вже яка є.
слово бутерброд
Все питання в тому, що розуміти під цим словом. Якщо ви скажете, наприклад, американцеві: «Бутерброд!» -то, цілком можливо, поставите його тим самим в незручне становище. Ви ж явно не про гамбургері говорите.
Для підданого Великобританії бутерброд - виключно сендвіч. І не прикрити свій ланч, покладений на хліб, другим шматком хліба зверху - це щось надзвичайно непристойне. Ніби як вийти з дому без капелюшка і рукавичок. Ну і так далі. Коротше, треба розібратися з термінологією.
Головний італійський бутерброд-це, звичайно ж, піца. Сама вона, правда, ні за що в цьому не зізнається - справжній Іван, що не пам'ятає споріднення. Крім піци у італійців є Панін і кростини.
У Флоренції кростини - знак гостинності. Це пролог до основного бенкету - маленькі хлібці з сиром або морськими делікатесами, на них також намазують пасту з анчоусів або печінковий паштет.
Сама ідея, очевидно, виникла у італійських господинь з міркувань економії: треба було кудись подіти залишки хліба і овочів з учорашнього столу. Ці маленькі тости зазвичай підсмажують на відкритому вогні або під грилем, попередньо щедро змастивши оливковою олією, а потім кладуть на них будь-яку непотрібну, але дуже смачну дрібниця. З Панін схожа історія. Якщо у вас завалялися зайва Чіабата, залишки сиру «проволоне», сушені на сонці помідори, оливки і листя салату, розріжте Чіабата навпіл і начините всім іншим. І ви нарешті зрозумієте, чому в Італії так багато геніїв.
Саме велике - з точки зору розміру - твір людства в цій області кулінарії називається "шведський бутерброд». Це така нескінченна булка-субмарина. Розрізана навпіл і начинена вмістом холодильника людини, який закуповує продукти раз на тиждень по неділях (виїмка зроблена у вівторок). До речі сказати, Данія намагається оскаржити у свого сусіда права на назву. Але їй абсолютно нема на що сподіватися - таку кількість продуктів може з'їсти за раз тільки шведська сім'я.
(Adsbygoogle = window.adsbygoogle || []). Push (<>);
правильний бутерброд
Вітчизняна кулінарна наука вчить у відповідному технікумі, що бутерброди бувають відкриті, закриті (сендвічі, типу) і маленькі (тартинки і канапе). Наука рекомендує різати хліб для відкритої різновиди не товще 1,5 см, для сендвічів - 0.5 см завтовшки і 5-6 см шириною, а канапе і тартинки шматувати фігурними вирізками.
Ви не повірите, але бувають і святкові бутерброди! Не в сенсі «канапе для повернулися з телепрограми« Голод », а дійсно святкова страва, центр столу. Називається відповідно - бутербродний торт. Це коли береться, скажімо, кругла буханець чорного хліба, з усіх боків очищається від кірки і ріжеться тонкими скибками паралельно столу. Потім кожен шмат намазується, припустимо, оселедцевим маслом і прокладається філе оселедців і дружніми їм продуктами: кільцями цибулі, солоними огірочками. Зверху торт, безумовно, покривається оселедцевим мусом, збитим в повітряну піну, і посипається зеленим шніт-цибулею і 10-12 снетками для прикраси. Можливі варіанти.
P.S. Між іншим. Знаєте, як боротися з законом бутерброда? Берете хліб, намазуєте його маслом з двох сторін і чекаєте, поки він впаде. Як тільки це станеться, що впала сторону філософськи розглядаєте як ненамазанную -і ось воно! На підлозі лежить впав маслом вгору бутерброд!
- Роли з сиром
- Сендвіч з м'ясом
- Сендвіч рецепт з фото
Брусниця - відмінний варіант для начинки в якомусь печиво або інший випічці. Кислий смак цієї ягоди, помірно підсолоджений цукром, змусить вас не раз потягнутися рукою за черговим шматочком ласощі.
Камбала володіє смачним і ніжним м'ясом. Єдина складність - обробка риби. Якщо рибка має невеликі розміри, то єдиний вихід - обсмажування риби в напів-розправитися вигляді.
Їжа і настрій нерозривно пов'язані один з одним. Кожна жінка знає, як легко шматочок улюбленого тістечка може розігнати похмурі думки. Способи боротьби з депресією у більшості приблизно однакові:
Лисички - одні з найбільш аристократичних грибів: за смаком, насиченістю вітамінами вони домінують над іншими побратимами.
Випиваючи келих живого не фільтрованого пива, ви відчуєте, всю смакову палітру, яке має пиво і будете впевнені, що приносите своєму організму користь.