Гриб павутинник біло-фіолетовий на фото
Гриб павутинник біло-фіолетовий на фото
Гриб їстівний. Опис гриба паутінннік біло-фіолетовий: капелюшки 3-10 см, спочатку кулясті ніжно-пурпурові, потім сріблясті або блідо-лілові напівкулевидні з горбком, і, нарешті, розкриті. Пластинки довго залишаються під потужним паутіністим покривалом, що з'єднує край капелюшки з ніжкою. Пластинки рідкісні, приросли зубному, спочатку сіро-блакитні, іржаво-охристі після розкриття покривала. Ніжка довжиною 5-12 см, довжиною 1-2 см, біло-фіолетова або покрита біло-фіолетовою ватою, розширена в нижній частині. М'якоть блідо-фіолетова, не має неприємного запаху.
Гриби паутинником в фото та описі представлені в різних варіантах, це дозволить розпізнавати їх в лісі:
Гриб павутинник біло-фіолетовий на фото
Гриб павутинник біло-фіолетовий на фото
Росте дуже рясно в брусничник і чорничник, серед мохів на галявинах і на узліссі соснового лісу. Іноді з'являється на сухих листяних лісосмугах, там він товщі і з більш гладкою поверхнею.
Його двійник - неїстівний Паутінник козячий (Cortinarius traganus) відрізняється від нього наявністю запаху ацетилену.
Паутінник біло-фіолетовий їстівний після попереднього відварювання.
Інші їстівні гриби паутинником: фото і опис
Розглянемо і інші їстівні гриби паутинником, які виростають в лісах середньої смуги Росії. Всі їстівні гриби паутинником з фото і описами потрібно вміти відрізняти від отруйних примірників, оскільки вони представляють собою смертельну небезпеку.
Далі представлені найбільш поширені їстівні паутинником з фото і описом, що розповідає про те, як їх правильно визначати в лісі:
Паутінник браслетчатий (Cortinarius armillatus)
Паутінник браслетчатий зростає в листяних і хвойних лісах
Паутінник браслетчатий на фото
Гриб їстівний. Капелюшок до 5-12 см, спочатку червоно-цегляна полушаровидная, закрита павутиною, потім іржаво-коричнева, розкрита у вигляді абажура, і, нарешті, розкрита, волокниста з тонким краєм. Ніжка циліндрична або булавоподібна, світло-коричнева, 6-4 см завдовжки, 1-2 см завтовшки, прикрашена цегляно-червоними браслетами. М'якоть охряне, неприємного запаху не має. Споровий порошок іржаво-коричневий.
Зростає в листяних і змішаних лісах під березою і в соснових лісах серед мохів.
Від неїстівних павутинник відрізняється наявністю на ніжці помаранчевих смужок і відсутністю неприємного запаху.
Гриб їстівний, але позбавлений смаку. Придатний як наповнювач до страв і заготовок з інших грибів.
Паутінник чудовий (Cortinarius praestans)
Паутінник чудовий на фото
Паутінник чудовий на фото
Гриб їстівний. Капелюшки до 3-12 см, спочатку кулясті замкнуті павутинкою, потім напівсферичні, нарешті, розкриті, в сиру погоду дуже слизові і клейкі, в сухому вигляді гладкі, коричневі або кольору «паленого цукру». Пластинки густі білуваті з фіолетовим відтінком або жовтуваті. Ніжка 5-15 см, білувата, розширена знизу. М'якоть біла, щільна з приємним запахом.
Зростає переважно в листяних лісах, але зустрічається і в хвойних. Віддає перевагу вапняну грунт.
Від неїстівних і від отруйних павутинник відрізняється відсутністю неприємного запаху.
Якщо ви не впевнені, що знаєте цей гриб, краще його не брати взагалі.
Паутінник чудовий в деяких країнах цінують нарівні з білими грибами.
Як виглядає гриб павутинник отруйний (з фото)
Вище розглянули, як виглядають паутинником, придатні для вживання в їжу, а тепер настала черга неїстівних видів. Варто знати, що гриб павутинник отруйний дуже небезпечний, оскільки може призводити до летального результату.
Подивіться, як виглядає павутинник отруйний на фото, запам'ятайте його і ні в якому разі не беріть в руки в лісі:
Паутінник ледачий (Cortinarius bolaris)
Паутінник ледачий на фото
Паутінник ледачий на фото
Гриб неїстівний. Капелюшки до 3-8 см, спочатку напівкулясті, потім опуклі і, нарешті, розкриті, глинисто-жовті, густо вкриті великими червоними або червоно-помаранчевими лусочками. У молодих грибів лусочки приклеєні до поверхні капелюшка, жовтий колір поверхні видно лише як невеликі проміжки між червоними лусочками. У зрілих грибів лусочки розходяться по поверхні капелюшка і відстають від неї на краю. Пластинки глинисто-жовті, потім коричневі, червоніють при пошкодженні. Ніжка 5-7 см завдовжки, 5-15 мм завтовшки, циліндрична, червонувато-волокниста, частіше луската, як капелюшок. М'якоть білувата з коричневим відтінком. Споровий порошок жовто-зелений.
Зростає в листяних, змішаних і хвойних лісах на кислому ґрунті.
Отруйних двійників не має.
Паутінник козячий (Cortinarius traganus)
Паутінник козячий зростає дуже рясно в листяних і хвойних лісах
Паутінник козячий на фото
Гриб неїстівний. Масивні капелюшки 3-12 см, спочатку, кулясті і лілуваті, потім напівкулевидні і, нарешті, розкриті вохряні, з торочкуватим краєм. Пластинки вохристо-жовті з фіолетовим відтінком, пізніше коричнево-вохряні. Ніжка лілувата або жовта, з лусочками, 5-10 см завдовжки, 2-3 см завширшки, з розширенням в нижній частині. М'якоть у молодих грибів біло-синя, потім охряне з неприємним «козячим» запахом ацетилену.
Росте дуже рясно в листяних і хвойних лісах, на лісозахисних смугах, часто великими групами.
Отруйних двійників Паутінник козячий не має.
Паутінник козячий неїстівний через неприємного запаху ацетилену.
Паутінник звичайний (Cortinarius triviah)
Паутінник звичайний на фото
Паутінник звичайний на фото
Їстівність гриба сумнівна. Капелюшки до 5-8 см, спочатку напівкулясті, потім опуклі або розкриті, слизові жовто-іржаво-коричневі, в сухому вигляді солом'яно-жовті Пластинки біло-сірі з фіолетовим відтінком, пізніше іржаво-коричневі. Ніжка жовта або з синюватим відтінком 8-12 см завдовжки, 1-2 см завширшки, покрита слизом у верхній частині, з темними пасками в нижній частині. М'якоть світла білувато-охриста, у старих грибів зі слабким неприємним запахом.
Зростає в листяних і змішаних лісах під тополями, березами, дубами і соснами.
Походить на неїстівний павутинник слизовий (Cortinarius mucosus) з білою ніжкою.
Паутінник звичайний не позначений як отруйний гриб, але їстівність його під сумнівом.