Опис приготування:
Суп подають з кубиками смаженого білого хліба або рисом. При бажанні можна додати в суп вершки.
Складові:- куряча грудка - 1 Штука
- сіль і чорний перець - - За смаком
- вершкового масла - 4 Ст. ложки
- цибулина - 1 Штука
- часнику - 3 Зубчики
- борошна - 1/4 Склянки
- порошку каррі - 1 ст. ложка
- курячого бульйону - 900 мілілітрів
- молока - 1 Чашка
- вершки - 1 Чашка
- яблуко - 1 Штука
- цукру - 1 Ст. ложка
Кількість порцій: 8
1. Дрібно нарубати часник. Очистити і нарізати яблуко. Нарізати цибулю. Нарізати кубиками курку і приправити сіллю і перцем. Нагріти 2 столові ложки вершкового масла на середньому вогні. Додати курку і смажити, помішуючи, до золотистого кольору. Зняти з вогню і викласти курку на тарілку. Відкласти в сторону.
2. У ту ж сковороду додати вершкове масло і зменшити вогонь до середнього. Додати нарізані цибулю і часник і перемішати. Готувати до легкого коричневого цвета.Насипать борошно над цибулею. Перемішати, потім додати порошок каррі. Готувати на середньому вогні 1 хвилину, постійно помішуючи.
3. Влити курячий бульйон. Перемішати, варити протягом п'яти хвилин. Додати молоко з вершками, 2 чайні ложки солі, перець і цукор, потім варити ще 5 хвилин.
4. Додати курку і нарізані яблука і варити ще від 5 до 10 хвилин. Вимкнути вогонь і дати постояти 5 або 10 хвилин перед подачею на стіл. Додати кайенский перець за бажанням.