Імбир в цукрі - чи є користь? Властивості, протипоказання, рецепт приготування
Цукор не можна називати корисним для здоров'я продуктом, проте в даному випадку він виступає в ролі консерванту і покращує смак імбиру, який не всім подобається. Так, якщо вживати імбирні цукати в обмежених кількостях, ці ласощі принесе користь і допоможе легше впоратися з деякими захворюваннями.
Імбир в цукрі вже давно є улюбленим ласощами в багатьох країнах Азії, звідки цей корінь родом. Особливо, в такому вигляді, імбир популярний в Індії. Цукати з імбиру їдять з чаєм, додають в випічку.
Імбир в цукрі - корисні властивості
Так чи інакше, імбир не можна їсти у великих кількостях, тому кількість цукру в цьому продукті не така вже й велика проблема.
Чим корисний імбир в цукрі:
- Покращує травлення;
- Ефективний при розладах травної системи, особливо при нудоті, нетравленні;
- Позбавляє від паразитів;
- Допомагає позбутися від кашлю та застуди;
- Має зігріваючий ефект;
- Знижує температуру при хворобах верхніх дихальних шляхів;
- Допомагає впорається зі стресом;
- Володіє протизапальними властивостями;
- Полегшує м'язовий біль, біль в суглобах;
- Запобігає різні форми раку;
- Знижує артеріальний тиск;
- Допомагає при запорах.
Щодо цукру. Завжди правильно намагатися їсти якомога менше цукру, але є деякі рецепти, де просто ніяк не можна його замінити медом. Те ж саме і з цукатами, не можна їх зварити в сиропі з меду. Це неправильно з однієї простої причини - мед при нагріванні втрачає свої корисні властивості, а ще, багато джерел вказують, що він навіть стає шкідливим для здоров'я. До того ж, з медом не вийде цукати в тому вигляді, в якому вони нам потрібні.
Якщо людина дотримується здорового плану харчування, їсть багато овочів і фруктів риби і м'яса, виключає зі свого раціону індустріально-перероблені продукти і фаст фуд, то трохи цукру там і тут, не може йому нашкодити. До того ж, це імбир - продукт багатий нутриентами і корисними речовинами, більшість з яких, під час приготування не втрачаються.
Імбир в цукрі для схуднення
Це питання хвилює багатьох, адже в свіжому вигляді, імбир ізвествен як засіб, який допомагає схуднути, прискорюючи метаболізм і підвищуючи, тонус організму. А як же щодо цукат? Імбир же варять в сиропі і потім ще обвалюють в цукрі, залишаються чи властивості допомагають схуднути.
На жаль, однозначної відповіді на це питання немає, так як ніяких досліджень на цю тему поки не проводилися, але ось що ми знаємо:
- 1 порція свіжого імбиру (30грамм) містить 22 калорії, а 30 грам імбиру в цукрі містить вже 100 калорій.
- Велика кількість цукру погано впливає на здоров'я зубів і сприяє відкладенню жирів.
Це означає, що якщо і хочеться імбирних цукат, то можна їсти тільки якщо вам потрібно утримати вагу а не схуднути. Якщо хочеться позбутися від зайвого жиру, особливо в зоні талії, то, на жаль, потрібно забути про цукор і борошняних продуктів. Низькокалорійні десерти можна собі дозволити тільки 1 порцію в тиждень.
Рецепт приготування цукат з імбиру
Звичайно, завжди легше піти в магазин і купити готовий продукт, але приготування імбиру в цукрі, хоч і займає деякий час, дуже і дуже простий процес, з яким впорається будь-яка людина, навіть не маючи ніяких навичок приготування їжі.
Приготовлені власними руками цукати з імбиру, володіють величезним плюсом - вони не містять нічого зайвого, ні підсилювачів смаку, ні ароматизаторів. Якщо для вас важливо знати що їжа, яку ви їсте самі, і даєте своїм дітям, високої якості і не містить шкідливі добавки, то знайдете в вихідний день трохи часу щоб приготувати домашні цукати.
Як приготувати імбир в цукрі
Знадобитися: 300 грам свіжого кореня імбиру, 2 склянки цукру і вода.
Як приготувати: Імбир почистити і нарізати тонкими скибочками. У каструлю залити 2 склянки води і 2 склянки цукру. Коли сироп закипить, додати імбир і варити на малому вогні протягом 45 хвилин. Далі потрібно просто процідити імбир, тільки сироп не викидати - він послужить відмінною добавкою до чаю. Щоб вийшли справжні цукати, скибочки імбиру потрібно обвалити в цукрі, а потім викласти на папір і дати їх трохи охолонути і засохнути. Приблизно через 5 годин вони будуть готові в застосування. Зберігати такі солодощі рекомендується в скляній банці з щільною кришкою, бажано в холодильнику. У такому вигляді, термін придатності цукат складе не менше 2-3 місяців.
Як використовувати імбир в цукрі?
Крім як в якості ліків, цукати з імбиру чудові, якщо їх у випічці, пирогах і булочках.
У холодну пору року, імбир в цукрі послужить відмінним перекусом, коли хочеться чогось солоденького. Якщо в перервах між прийомами їжі з'їсти кілька скибочок, то це позбавить від почуття голоду.
Імбирні цукати ще їдять вприкуску з несолодким чаєм, особливо це рекомендується навесні, коли знижений імунітет і швидко поширюються інфекції.
Імбир в цукрі - протипоказання і шкода
Через вміст цукру, імбир в цукрі не рекомендується діабетикам, а також людям страждаючим ожирінням.
Імбир в будь-якому вигляді протипоказаний при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, при нирковій недостатності, при поганій згортання крові.
Також, імбир протипоказаний людям із заниженим артеріальним тиском, при жовчнокам'яній хворобі. Його не можна їсти перед хірургічними втручаннями, так як знижує згортання крові.
Імбирні цукати, також як і імбирний чай, допомагають при токсикозі, проте ні в якому разі не варто ним зловживати.
Це цікаво:
- 10 смачних низькокалорійних десертів які
- Кращі натуральні сахарозаменітелі- ...
- Дієта DASH - харчування при гіпертонії і для ...
- Корінь селери - корисні властивості, ...
- Стевія як цукрозамінник. Властивості, ...
- Рисова дієта для схуднення - все що ...
- Яблучний оцет - користь і шкода. Застосування. ...
- Вода Сассо для схуднення - що це таке, ...
