Імбир, крім усім відомого смакового властивості і вживання його в якості приправи, володіє також і лікувальним ефектом. Його застосовують і в медицині, і в приготуванні їжі і напоїв.
Він входить до складу спеціального чаю для зниження ваги, а також використовується в косметичних цілях. Його корисні і лікувальні властивості відомі з глибокої давнини, а використовувати його в якості спеції для сучасної людини давно стало нормою.
З давніх-давен імбир славився своїм ароматом і смаком. На Русі він був надзвичайно популярний. Саме від імбиру пішла назва «пряник», так як головним компонентом знаменитих Тульских пряників був саме імбир.
Але імбир додавали не тільки в хлібобулочні вироби. На його основі варилася медовуха, виготовлявся квас, його додавали в варення і збитні. Імбир додавав страв свій пряний смак, за рахунок чого завжди був надзвичайно затребуваним.
Корисний складу імбиру
Імбир має масу корисних властивостей, так як в його склад входить багато вітамінів і корисних речовин. Ось неповний список речовин, які є складовою частиною кореня імбиру: магній, фосфор, натрій, кремній, калій, марганець, кальцій, германій, хром, залізо, алюміній нікотинова кислота, каприлова кислота, олеїнова кислота, лінолева кислота, вітамін С, аспаргін, холін , жири.
Він містить безліч амінокислот, які в обов'язковому порядку мають бути присутніми в організмі, такі як: лейзін, метіонін, треонін, фениланин, валін і триптофан.
Основні компоненти імбирного кореневища це цукор, крохмаль, цінгіберен, гингерол, цинеол, борнеол, фелландрен, камфен, цитраль, ліналоол і бісаболен.
До складу імбиру входить речовина - гингерол. Саме цього фенелоподобному речовини імбир зобов'язаний своїм палючим специфічним смаком. Завдяки наявності в корені імбиру ефірних масел, він надзвичайно ароматний. Цей корінь - низькокалорійний, на 100 грам припадає лише 80 ккал.
Корисні властивості імбиру
Корисні властивості імбиру досить великі. Його використовують для лікування і профілактики багатьох хвороб.
Почнемо з того, що імбир вкрай сприятливо впливає на травну систему. Крім того, що імбир надає стравам особливого смаку, він робить їжу легкозасвоюваних для організму, усуває нетравлення і відрижку, стимулює вироблення шлункового соку і нормалізує шлункову секрецію. Якщо регулярно вживати імбир в їжу, у людини з'являється апетит.
Імбир є профілактикою і лікуванням різних простудних захворювань, оскільки стимулює відхаркування, а при виготовленні відвару на основі імбиру є відмінним зігріваючим засобом.
Імбир добре бореться з хвороботворними бактеріями, має протизапальну і заспокійливим ефектом, до того ж зміцнює імунітет.
Завдяки своїй здатності боротися з паразитами, імбир використовують для знищення глистів.
Корисні властивості імбиру поширюються також на проблему з бронхіальною астмою, а так як він володіє загоює властивістю, його використовують для лікування шкірних захворювань.
Його рекомендують вживати при метеоризмі, проносі, жовтяниці, захворювання нирок, жовчного міхура і щитовидної залози.
Особливо сприятливо імбир впливає на судини, зміцнює і очищає їх, знижуючи рівень холестерину, що міститься в крові. Є гарною підмогою в лікуванні атеросклерозу і зміцнює пам'ять. Знижує тиск. Добре впливає на працездатність і при регулярному його прийомі дарує приплив сил і бадьорості. Служить профілактичним засобом від тромбоутворення і інсульту.
Імбир знімає болі в суглобах, м'язовий біль, набряки і допомагає в лікуванні ревматизму, артриту і артрозу.
Для жінок імбир особливо корисний. Речовини, що входять до його складу, знімають судоми, які зрідка супроводжують менструальний цикл; надає допомогу в лікуванні безпліддя, сприятливо впливає на матку.
Імбирний корінь знімає симптоми токсикозу: нудоту, запаморочення і слабкість. Саме тому його рекомендується приймати не тільки вагітним жінкам, а й людям, що страждають «морською хворобою».
Імбир належить до афродизіаків, тобто сприяє підвищенню статевого потягу. Вважається, що імбир ефективний для профілактики ракових захворювань і сприяє гальмуванню зростання пухлин.
Крім лікарських властивостей, імбир рекомендується жувати після кожного прийому їжі. Його аромат діє краще за будь-жуйки і миттєво позбавляє вас від неприємного запаху з рота.
Імбир в народній медицині
Для лікування різних захворювань коренем імбиру, народна медицина пропонує безліч рецептів.
Використавши порошок імбиру і змішавши його з невеликою кількістю води виходить компрес, який використовується при головному болю і хронічному ревматизмі.
Також порошок імбиру добре допомагає при болю в спині. Змішавши половину чайної ложки перцю «чилі» і чайну ложку куркуми з порошком імбиру і водою, ми отримаємо суміш, яку необхідно трохи підігріти, потім викласти в тканинну пов'язку, прикласти до хворого місця і ретельно закріпити.
Ця суміш застосовується не тільки для зняття болю в спині, але і при хворобливих відчуттях в суглобах. Тільки при виготовленні компресу для суглобів рекомендується замінювати воду, якої розбавляють суміш рослинним маслом, попередньо розігрітим.
Для розслаблення, зняття болю і ломота в м'язах дуже допомагають ванни. Але якщо в ванну додати відвар, приготований на основі імбиру, то це буде в кілька разів корисніший. На одну ванну приходить літр кип'яченої води з 2-3 ложками порошку імбиру. Перед тим як вилити відвар в ванну, його необхідно кип'ятити близько 10 хвилин.
Якщо ви страждаєте шлунковим розладом, то суміш мускатного горіха і імбиру, доданого в натуральний білий йогурт, допоможе усунути дискомфортні відчуття. Досить половини склянки йогурту і чверті чайної ложки суміші мускату та імбиру.
Для того, щоб позбутися від слабкості, нудоти і запаморочення, які є звичайними симптомами морської хвороби, необхідно взяти половину чайної ложки імбиру і змішати його з чаєм або водою бажано за півгодини до їди. Також цей рецепт допоможе вагітним жінкам позбутися від неприємних симптомів токсикозу.
Імбир є надійною профілактикою хвороб рота і горла. Діяти потрібно також як і зі звичайним аптечним препаратом. Поклади в рот маленький шматочок імбиру, злегка посмоктувати, поки горло не почне пощипувати. Пізніше злегка надкусити.
Корисна властивість імбиру, яке полягає в ефективному знищення хвороботворних мікробів, може допомогти при зубних болях. Для цього достатньо гарненько розжувати маленький шматочок імбиру і покласти його на хворе місце. Крім того, що імбир очистить місце від мікробів, після себе він залишить приємний пряний аромат.
Приготувавши спеціальну пасту з імбиру, води і куркуми. можна витягати гній з фурункулів, тим самим очищаючи місце їх локалізації. Досить нанести трохи цієї пасти на уражені місця. Імбир має протизапальну і очищаючу дію, що допоможе якомога швидше знезаразити і залікувати постраждале місце.
Корисних властивостей імбиру багато, але є і обставини, при яких прийом імбиру загрожує ускладненнями.
Імбир, потрапляючи в організм, дуже сильно впливає на внутрішні органи. Особливо на слизову оболонку шлунка і кишечника. Тому хворим на виразку шлунку і людям, страждаючим гастритом і хворобами дванадцятипалої кишки, імбир протипоказаний, так як він може погіршити становище.
Не рекомендується захоплюватися імбиром і при наявності захворювань печінки, таких як цироз, гепатит, камені в жовчних шляхах. Речовини, що входять до складу імбиру сприяють застреванию каменів в проходах до такої міри, що це може зажадати втручання лікаря.
Імбир може посилити кровотечу. Починаючи від звичайного носової кровотечі і закінчуючи кровоточить гемороєм - імбир не тільки не допоможе, але і зробить набагато гірше.
Імбир сприяє виробленню тепла в організмі, що добре при простудних захворюваннях і вкрай шкідливо при високій температурі. Перш ніж вживати імбир переконайтеся, що у вас немає на нього алергічної реакції, щоб уникнути небажаних наслідків.
Імбир в поєднанні з лікарськими препаратами
Зазвичай імбир в поєднанні з різними лікарськими препаратами дає позитивний результат. Але, на жаль, так буває не у всіх випадках. Існують препарати, прийом яких разом з імбиром може викликати небажані наслідки, тому перед тим як почати приймати імбир, проконсультуйтеся з лікарем.
Так, препарати, які знижують артеріальний тиск, стимулюють роботу серцевого м'яза і ті, які називаються антиаритмічними, поєднувати з імбиром крайней небажано. Імбир настільки посилить дію цих препаратів, що в більшості випадків виникає передозування. Так як препарати, що впливають на серце і судини сильнодіючі, це може привести до небажаних наслідків.
Небажано вживати імбир діабетикам, які приймають різні знижують рівень цукру в крові препарати.
Якщо людина приймає препарати, головна функція яких це уповільнити згортання крові, то в поєднанні з ними імбир застосовувати не можна, так як він має такі ж властивості і може привести до передозування.
Діліться з друзями корисною інформацією, їм теж може стати в нагоді: