Іноді хочеться чогось смачненького, наприклад солодкої випічки, тоді можна легко і швидко приготувати хрустікі. Вони відмінно підійдуть для частування гостей і чаювання.
Для приготування тіста для хрустиків знадобиться: 500 мл будь-якого кефіру, 1 чайна ложка харчової соди, щіпка солі, 3 столові ложки цукру, 2 столові ложки рослинної олії, ванілін і борошно. Кефір краще щоб був теплим.
Виливаємо кефір в миску; до нього додаємо цукор, сіль, соду, ванілін, рослинна олія і борошно. Замішуємо з усього цього м'яке тісто. Тісто розгортаємо товщиною приблизно 5 міліметрів. Розрізаємо тісто на шматочки, в середині кожного з яких, робимо надріз і виворачіем один край через цей надріз.
Смажити хрустікі необхідно в рослинному маслі на середньому вогні до золотистого кольору не великими порціями.
Викладати смажені хрустікі краще на папір, щоб прибрати надлишки жиру. Потім за бажанням можна посипати цукровою пудрою. Хрустики виходять пишними, м'якими і смачними.
Можливо, Вас зацікавить рецепт швидких пончиків на кефірі в цукровій пудрі. Пончики на кефірі, також як і хрустікі відмінно підходять для чаювання.
