Використовувані в даний час методи обробки харчових продуктів, скорочують кількість хрому в раціоні. Дефіцит хрому може привести навіть до збільшення резистентності до інсуліну.
Хром це мінерал, який є частиною людського організму в невеликій кількості. Проте, він необхідний для правильної роботи багатьох важливих метаболічних процесів.
Хром був відкритий в 1797 році французьким хіміком Луї-Ніколя. Через багато років, американський вчений і лікар Вальтер Мерц, виявив, що хром відіграє ключову роль в метаболізмі вуглеводів. В даний час відомо, що елемент хром посилює ефекти інсуліну, гормону, який відіграє вирішальну роль в метаболізмі вуглеводів, жирів і білків.
Те, що хром відіграє важливу роль в правильному обміні речовин, було виявлено випадково в 50-х роках минулого століття. Хром побічно впливає на ефективність обмінних процесів і грає важливу роль в контролі рівня цукру в крові, і, таким чином, дозволяє нормалізувати масу тіла і боротьбу з надмірною вагою. Хром також дозволяє нормалізувати холестерин.
Результати досліджень показують, що хром може сприяти втраті ваги.
Вважається, що з віком значно зменшується концентрація хрому в організмі. Це означає, що люди похилого віку потребують додаткових добавках з хромом.
Джерела хрому - які продукти містять багато хрому?
Хром практично скрізь - в повітрі, воді, ґрунті.
Хром міститься в овочах і м'ясі, а також в морепродуктах. Багато хрому включають особливо морепродукти - мідії, креветки та устриці. Багато хрому міститься у фруктах - груші та яблуні. Овочі, багаті хромом - брокколі і помідори.
Як хром впливає на втрату ваги.
Хром впливає на глюкозу і метаболізм жирів, він покращує і прискорює їх метаболізм. Результати показують, що відносно високий запас хрому в раціоні може допомогти в зниженні ваги. Деякі дослідження показали, що добавки з хромом призводять до втрати ваги і втрати жиру.
Хром також бере участь в метаболізмі холестерину, що забезпечує нормальну концентрацію його в крові. Крім того, хром бере участь в метаболізмі нуклеїнових кислот. Нуклеїнові кислоти є будівельними блоками ДНК - генетичний матеріал, який міститься в кожній клітині.
Причини і симптоми дефіциту хрому.
Нестача хрому може привести до збільшення резистентності до інсуліну. Це стан, при якому клітини менш чутливі до інсуліну, що призводить до збільшення інсуліну і підвищення рівня глюкози в крові. Ці зміни призводять до розвитку цукрового діабету типу 2.
Справді, навіть маленький дефіцит хрому в харчуванні тісно пов'язаний з високим кров'яним тиском, високим рівнем тригліцеридів. Сукупність цих симптомів несе відповідальність за підвищений ризик серцево-судинних захворювань.
Збільшений попит на хром зустрічається у людей з цукровим діабетом і серцево-судинними захворюваннями. Кількість елемента, необхідного організму збільшується в результаті фізичної травми або стресу. Всі ці фактори призводять до збільшення попиту на хром. Тіло в стані стресу збільшує виробництво деяких гормонів. Ці зміни порушують гормональний баланс вуглеводів, і це створює необхідність більшої постачання хрому в раціоні. Варто зазначити, що дієта, багата моносахарідмі збільшує виведення хрому, в той час як аскорбінова кислота (вітамін С) сприяє засвоєнню хрому. Хром в організмі зберігається в печінці, селезінці, кістках і в м'яких тканин.
Хром може відігравати важливу роль в профілактиці і / або лікуванні наступних умов:
• високий рівень холестерину,
• Високі рівні тригліцеридів,
Крім того, варто пам'ятати, що:
• Хром підтримує метаболізм вуглеводів. Підтримує перенесення глюкози з кровотоку в клітини, які будуть використовуватися в якості джерела енергії. Це дозволяє використовувати в якості джерела енергії жири, вуглеводи.
• Низькі рівні хрому можуть бути відповідальні за високий рівень холестерину і збільшують ризик коронарної хвороби серця.
• Препарати, що містять хром рекомендується для людей під час втрати ваги.
• Хром прискорює метаболізм вуглеводів, що також допомагає в боротьбі проти зайвих кілограмів.
• Хром може надавати благотворний вплив на орган зору і знизити ризик глаукоми.
• Хром уповільнює втрату кальцію, так що він може бути корисний в запобіганні втрати кісткової маси у літніх людей і у жінок в період менопаузи.