Те, що смачну каву обов'язково повинен бути гарячим - це стереотип. Якщо ти хоч раз пробувала справжній Фрапе або капучіно фреддо, то знаєш, на скільки це смачно!
Приготувати холодну каву зовсім нескладно і рецептів його є досить багато на будь-який смак.
Гурман підготував для тебе найсмачніші і класичні рецепти холодної кави
- 200 мл колотого льоду;
- 70 мл холодної молочної суміші для морозива;
- 20 мл шоколадного сиропу;
- 1,5 завитка збитих вершків;
- 2-3 мл шоколадного топінгу.
Лід, холодну молочна суміш для морозива, еспресо і шоколадний сироп збий в потужному блендері. Коктейль вилий в спеціальний стакан, прикрась збитими вершками і шоколадним топінгом.
- Допп (подвійний еспресо);
- 100 мл холодного молока;
- 1 столова ложка цукру;
Інгредієнти перемішати в блендері до дрібної крихти, подавай у високій склянці з соломинкою. Якщо в напій додати трохи карамельного або шоколадного сиропу і прикрасити зверху збитими вершками - вийде карамельний фрапучіно. Якщо ж додати туди трохи шоколадного сиропу, то вийде фрапучіно мокка.
Капучино фреддо (cappuccino freddo) - це холодне молоко, збите блендером або міксером і охолоджений еспресо.
Варіант без молока, більш строгий італійський класичний рецепт: еспресо + колотий лід = еспресо-лаччіно (espresso laccino). Варіанти приготування: еспресо-лаччіно мокка (з темним шоколадом), еспресо-лаччіно білий мокка (з білим шоколадом), карамельний еспресо-лаччіно. Коппа еспресо - еспресо з ванільним морозивом.