На питання «Яка найголовніша побутова техніка на кухні? »Кожен відповість - холодильник.
Уявити своє життя без цієї дуже потрібної і в наш час необхідної техніки просто неможливо. В останні два десятиліття в кожній квартирі є такий диво-шафка, який готовий нагодувати і напоїти кожного, хто відкриє його чарівну дверцята.
Згідно державного стандарту ГОСТ 26678-85 «Холодильники та морозильники побутові електричні компресійні параметричного ряду. Загальні технічні умови »холодильник - це побутовий прилад, який забезпечує зберігання харчових продуктів в охолодженому вигляді і замороженому стані. Прийшовши в магазин побутової техніки розбігаються очі від різноманіття вибору холодильників: білі, сірі, кольорові, великі, маленькі, підлогові, вбудовані, одно-двох-трьох-камерні, компресорні. Що радує, так це і різноманітність цінової політики: холодильник NORD можна купити за 264 $. SAMSUNG за +1377 $. а ATLANT - 527 $.
Давайте розбиратися. Почнемо з класифікації холодильників згідно з нормативною документацією. За призначенням холодильні агрегати діляться: холодильники. морозильники. холодильники-морозильники. За способом установки бувають: підлогові типу шафи, підлогові типу столу, що вбудовуються. За кількістю камер бувають: 1, 2 і 3-х камерні, тобто окрема одна або дві низькотемпературних камери. За ступенем комфортності холодильники поділяються на звичайні і підвищеної комфортності. За способом відтаювання випарника - на холодильники з природною отпайки випарника, напівавтоматичного і автоматичної. За способом отримання холоду холодильники поділяють на компресійні, абсорбіціонние, термоелектричні. Якщо повернутися до витоків, то першими надійшли на споживчий ринок холодильники абсорбції, потім десь з 70-х років компресійні холодильники завоювали ринок споживачів, а пізніше вже були розроблені і введені в експлуатацію термоелектричні. Причому останні холодильники використовуються в основному при установці їх на автомобільний транспорт. 90% ринку займають компресійні холодильники. Про них і піде мова. Згідно державного стандарту ГОСТ 16317-87 «Прилади холодильні електричні побутові. Загальні технічні умови »компресійні холодильні прилади призначені для установки в кухонних приміщеннях.
На що потрібно звернути увагу при покупці холодильника в першу чергу?
Це форма, розміри і розташування елементів холодильника. Тільки в процесі експлуатації приладу можна визначити ступінь зручності користування. Тому вибираємо холодильник за формою, розмірами, відповідним розмірам тіла людини, хватці рук, зона досяжності. Потрібно звернути увагу на конструкцію холодильника, яка повинна забезпечувати зручність користування і при установці, і при завантаженні і вивантаженні харчових продуктів.
Яку б Ви не обрали модель і марку холодильника, для того щоб він віддячив Вас довгої і вірною службою, важливо правильно його експлуатувати, доглядати і зберігати продукти. Нижче представлені поради фахівців з ремонту та експлуатації холодильних приладів.
Поради майстра по ремонту холодильників.
- Наша людина заглядає в інструкцію по експлуатації будь-якої техніки тільки тоді, коли повністю зламає цю техніку. Тому, купивши холодильник, не варто поспішати відразу включати його. Прочитати інструкцію і ознайомитися з правилами експлуатації необхідно.
- Для того щоб холодильник добре і безшумно працював, потрібно виставити його строго за рівнем.
- Місцезнаходження даного агрегату також має значення. Гідне місце холодильника на кухні - кут кухні. Подалі від батареї центрального опалення, плити і мийки. При установці холодильника поруч з джерелом вогню може привести до пожежі, а в місці, де може потрапити вода - до ураження електричним струмом. Відстань між стіною і задньою стінкою холодильника, на якій встановлений конденсатор, має бути не менше 3-5 см.
- Правильніше буде включити холодильник в окрему розетку. Включення холодильника та інших побутових приладів в одну розетку може викликати перезавантаження і загоряння, що може призвести до пожежі.
Догляд за холодильником.
Для того щоб диво-шафка прослужив довгі і вірні роки необхідно дотримуватися певних правил по догляду за холодильником:
- Не тримайте дверцята відкритими протягом декількох хвилин і щільно закривайте, тому як при кожному відкритті порушується температурний режим всередині.
- Потрібно регулярно розморожувати холодильник, оскільки полій може негативно вплинути на його роботу. Якщо товщина криги досягає 5 см, необхідно розморозити холодильник. Зараз у багатьох моделях передбачено автоматичне розморожування No frost. Якщо ж такої системи немає в холодильнику, то краще розморожувати його один раз на місяць.
- Гумова прокладка на дверцятах відповідає за герметичність, тому потрібно стежити за її чистотою. Якщо гума прилипає, потрібно змастити її олією.
- Не можна ставити в холодильник гарячі страви, тільки охолоджені до кімнатної температури.
- Заповнювати камери продуктами потрібно на 70-80%.
- Не треба застеляти полки папером або плівкою, так як це заважає природної циркуляції повітря.
- Щоб знищити неприємний запах на поличках можна розкласти шматочки чорного хліба або таблетки активованого вугілля. Також при розморожуванні холодильника можна поставити всередину миску з нагрітим до кипіння оцтом.
Поради правильного зберігання продуктів.
Всі власники холодильників знають, що температура всередині холодильника різна на різних полицях. Тому і продукти потрібно зберігати в залежності від здатності збереження свіжості. Так, і не варто забувати, що в холодильній камері термін зберігання нетривалий, а в морозильній - протягом довгого часу.
- Морозилка - для м'яса, мороженої риби, заморожених фруктів, овочів, а також морозива. При чому, всі продукти потрібно складати так, щоб зручно було потім їх діставати. Не можна зберігати пляшки в морозильній камері, так як рідина в пляшках може замерзнути, і пляшка розколеться.
- Усі продукти краще тримати в упаковці або в харчовій поліетиленовій плівці. Вона захистить від сторонніх запахів і мікробів, що знаходяться на деяких продуктах: шкаралупа яєць, шкірка немитих фруктів і овочів. Жирні продукти - ковбаса, масло, сало краще загорнути у фольгу.
- Продукти, які швидко псуються, краще тримати на верхній полиці.
- Середні полки - місце для готових страв, ковбаси, сиру.
- Висувні нижні ящики передбачені для овочів і фруктів.
- У бічних відділеннях на внутрішній стороні дверцят потрібно розташувати яйця, соки і напої, а при необхідності і медичні препарати. При зберіганні ліків повинен дотримуватися строгий температурний режим, інакше ліки можуть бути зіпсовані, а їх вживання призведе до побічних дій.
- У наш час практичніше використовувати для упаковки різних продуктів і приготованих страв спеціальні пластикові контейнери з кришками або емальовані лоточки з щільно закриваються кришечками. Завдяки цій тарі запах як страв так і окремих продуктів не буде поширюватися по всьому холодильнику.
Одним з основних переваг будь-якого типу, моделі або марки холодильника є те, що продукти і готові страви в ньому будуть зберігатися набагато довше, ніж просто на відкритому повітрі або в приміщенні. І Вам не доведеться витрачати свій дорогоцінний час для приготування нових страв на кожен день і купувати маленькими порціями продукти, щоб останні не зіпсувалися. А тим самим холодильник стає Вашим чудовим помічником, без якого просто немислима життя на довгі-довгі роки. Вдалих покупок.
Будинок: Кухня, в якій ми живемо
Як не дивно, але в багатьох будинках саме кухня - одна л.