Хмільне пиво - це не просто вираз, яке говорить про наявність алкоголю в напої, справа в тому, що при виробництві пива використовують хміль. Хміль для пива вирощують в промислових масштабах, а ще хміль застосовується при виробництві косметичних засобів, як лікарська рослина і не тільки.
Запрошую Вас до групи на Subscribe.ru для дачників, садівників: "Заміські хобі"
Хміль - користь чи шкода
Вище були перераховані різні варіанти використання хмелю. Але, що ж це за рослина? Якщо хміль корисний, то його, мабуть, можна рекомендувати до вирощування повсюдно, але як показує практика, це трохи не так. Питання про те, як вивести цю рослину, звучить настільки ж часто, як і питання про те, як його посадити.
Який він, хміль
Темно-зелена різьблена листя із зубчиками по краю, чіпляється стебло - на перший погляд крихке миле рослина, але варто тільки дозволити хмелю відчути свободу, і він перетворюється на справжнього агресора - тонкі стебла виростають в жорсткі кайдани, якими хміль обвиває все, що попадається на шляху.
Надземна частина хмелю щорічно відмирає, але розростається з року в рік кореневище випускає все більше і більше паростків. Пагони хмелю піднімаються на висоту до 8 м, до кінця літа утворюючи «шапку» на маківці жертви.
Культурна вирощування хмелю полягає в утриманні хмелю в узді, для чого постійно знищують зайву поросль, направляють для упорядкування на опори нові пагони. Так як коренева система дуже потужна, то на другий рік вегетації щоб уникнути гіпер активного росту куща кореневища по колу підкопуються з видаленням пагонів з нирками.
До речі, хміль дуже цікаво виглядає на арках, простих зборах, перголах і шпалерах в якості цікавого ампельного рослини. Його невимогливість до умов дуже приваблива для тих, хто вважає за краще сад вільного стилю. Особливу декоративність хмелю надають шишки, що звисають гірляндами вниз.
Коли збирають шишки хмелю
Для лікарських відварів і настоянок використовують висушені при температурі 50 градусів шишки. Для сушіння використовують духовку або спеціальні сушки для овочів. Луска висушених шишок мають вигляд пергаментного паперу.
Для приготування пива висушені шишки розминають, кладуть в міцний целофановий пакет або контейнер і зберігають у морозильній камері. Для використання в відварах висушені шишки зберігають в тканинних мішечках.
Таким буває хміль для пива, випічки хліба, лікування волосся і не тільки - і корисним, і агресивним. Вирішувати питання, вирощувати його в саду, залишається на розсуд кожного.
Статтю про калину бульденеж можна прочитати тут.