Хліб з кмином рецепт з фото, чарівна

Аромат хліба з тмином і сильний, і м'який, і наполегливий, і делікатний.

Хліб з кмином виходить таким смачним, що багато переглядають свою антипатію до цієї добавці. Аромат хліба з тмином одночасно і сильний, і м'який, а сам хліб ідеальний до бутербродів і канапе з солоною і копченою рибою, до соління і насиченим м'ясних страв.

Інгредієнти для рецепта

  • 1 склянку теплої води
  • 3 склянки пшеничного борошна
  • 1,5 ст. ложки кмину
  • 1 ст. ложка рослинного масла (краще нерафінованої, ароматного соняшникової. оливкової або кукурудзяної)
  • 1 ч. Ложка солі
  • 1 ч. Ложка цукру
  • 1 ч. Ложка сухих дріжджів

Хліб з кмином рецепт з фото, чарівна

Як приготувати хліб з кмином

    Замішувати тісто можна як руками, так і за допомогою техніки.
    Змішайте для початку воду з рослинним маслом.

Хліб з кмином рецепт з фото, чарівна
Потім додайте в рідину муку, сіль, цукор, дріжджі і кмин.

Хліб з кмином рецепт з фото, чарівна
Місіть тісто 8 хвилин (в разі хлібопічки чи комбайна) або до тих пір, поки воно не почне відставати від рук.

Хліб з кмином рецепт з фото, чарівна
Дайте тесту відпочити 20 хвилин при кімнатній температурі.
Після відпочинку місите тісто 4 хвилин, а потім приберіть його в тепле місце. Якщо ви використовуєте хлібопічку, то залиште тісто там же - завдяки автоматичному підігріву під час роботи техніки тісто буде відмінно себе почувати.
Залиште тісто в спокої на годину. За цей час воно має зрости вдвічі.

Хліб з кмином рецепт з фото, чарівна
Після вистоювання викладіть його на робочу поверхню, розплющите руками в коржик товщиною 1 см.

Хліб з кмином рецепт з фото, чарівна
Потім загорніть цю корж рулетом - повинен вийти батон.

Хліб з кмином рецепт з фото, чарівна
У прямокутну форму для випічки покладіть чистий кухонний рушник, густо присипте борошном. Покладіть в цю форму хліб швом вгору. Якщо у вас є Розстоєчні кошик, можна укласти хліб в неї.

Хліб з кмином рецепт з фото, чарівна
Залиште хліб на годину в теплому місці для кінцевого вистоювання. За цей час буханець повинна стати пишною і повітряної.

Хліб з кмином рецепт з фото, чарівна
Акуратно переверніть хліб на деко, щоб не випустити повітря.

Хліб з кмином рецепт з фото, чарівна
Надішліть хліб з кмином в духовку, розігріту до 200 градусів. Печеться такий хліб близько 25-30 хвилин. Готовність хліба можна визначити, постукавши по дну: стук повинен бути глухий.

Перед тим, як розрізати хліб, обов'язково його трохи остудіть. Смачного!

Хліб з кмином рецепт з фото, чарівна

Хліб з кмином рецепт з фото, чарівна

Хліб з кмином рецепт з фото, чарівна

Схожі статті