Кількість порцій: 2 Час приготування: 45 хв.
У весняний період я роблю розвантаження для організму і привожу фігуру в порядок, а в якості дієтичної їжі мені найбільше допомагає морська риба. Хека я віддаю перевагу всім іншим видам за соковитість і низьку калорійність м'яса, відсутність великої кількості кісток. Улюблений рецепт - хек з помідорами в духовці.
Інгредієнти для рецепта «Хек з помідорами»
- Риба (хек (очищена тушка без голови і хвоста)) 1 шт.
- Спеції (суміш перців, італійські трави, спеції для риби і морепродуктів) за смаком г
- Сіль за смаком г
- Помідор 2 шт.
- Кріп для подачі г
Як приготувати хека з помідорами
Готувати хека дуже швидко і просто, але дуже важливим моментом є вибір риби - вона не повинна бути переморожена, інакше пропаде весь сік з м'яса. Отже, беру вже розморожену тушку хека і гарненько промиваю під проточною водою.
Хек з помідорами
Просушують хека паперовим рушником, засинаю сіллю, перцем, травами і приправами для риби, натираючи тушку з усіх боків, в тому числі всередині. Збоку в рибині роблю розрізи, щоб краще пропеклась.
Хек з помідорами
Помідор ретельно промиваю, видаляю плодоніжки і нарізаю скибочками. Ці скиби вставляю в розрізи і обкладаю тушку хека навколо.
Хек з помідорами
Упаковую рибу в фольгу і відправляю запікатися в духовку на 200 ° С до рум'яної скоринки і повної готовності м'яса.
Хек з помідорами
Готового гарячого хека з помідорами викладаю на блюдо і посипаю дрібно нарізаним кропом. Хек відмінно поєднується з будь-яким гарніром і легкими овочевими салатами.
Хек з помідорами