Харчування російського в Америці. Здорова їжа у середнього жителя США?
Багато жителів Росії. бажаючі емігрувати до Сполучених Штатів, часом міцно замислюються над раціональністю власного рішення, коли дивляться на середньостатистичного американця. Мається на увазі надзвичайна повнота, яка загальновідома, і в усьому світі прості люди сміються над пухкими жителями США, а міністерство охорони здоров'я цієї країни б'є тривогу. Очевидно, що харчуються вони аж ніяк не здоровою їжею, і аж ніяк не в прийнятних кількостях. Що чекає середньостатистичного жителя Росії, якщо він вирішить приїхати на постійне проживання в США? Таке ж ожиріння, або це питання виховання?
Отже, чим же харчуються російські в США? Що ж, сам по собі раціон в наш час продуктового достатку (маються на увазі лише розвинені країни, звичайно), майже однаковий у всіх країнах. Свіжих овочів особливо винаходити не намагаються, всі види м'ясних домашніх тварин теж однакові, і в нашій країні, і за бугром. Так що сумувати за картоплі, кукурудзі або холодцю не доведеться - все "стандартні" продукти на місці.
Але, зрозуміло, в першу чергу постає питання якості продуктів. Адже чимало ходить чуток, про те, що США - столиця ГМО продукції, та й в кожен продукт американці люблять додавати глутамат натрію, підсилювач смаку. А це, отже, робить всю їжу в Штатах потенційно небезпечною для здоров'я.
Це дійсно так, США чимало працюють над вдосконаленням власного сільського господарства, і над кожною культурою старанно трудяться генетики, постійно вдосконалюючи й поліпшуючи її. При цьому, кількість інстанцій, яке повинна пройти нова культура, така велика, що відразу пригадується фільм "Місія нездійсненна", настільки високий рівень захисту від "збоїв" стоїть над кожною затвердженої культурою. Безпека ГМО-культур там на вищому рівні, так що можна сміливо їсти, що завгодно, якщо воно офіційно продається в магазинах. Якщо, звичайно, ви не боїтеся здібностей генно-модифікованих продуктів змінювати ДНК їх поїдає (що є містифікація рівня коміксів про Спайдермена).
Глутамат натрію, ще одна пугалка для домогосподарок, дійсно не підходить на роль важливою для нашого здоров'я вітамінки. але і небезпечним елементом він зовсім не є. Його можна їсти без страху, особливо якщо не дуже старатися. Його головна, мабуть, негативна сторона - це надмірне подразнення смакових сосочків, через що потім людині багато продуктів без глутамату натрію здаються абсолютно позбавленими смаку.
Однак, хоча всюди стоять ресторанчики Макдональдс і інші фаст-фуд забігайлівки, ніхто не тягне туди американців (як і приїжджих) силою. У США, на хвилі боротьби за здоровий спосіб життя, за останні десять років відкрилося величезна кількість найрізноманітніших магазинів, ресторанів і кафе, які позиціонують себе, як закладу здорового харчування.
Читаючи етикетки товарів, ви часто зможете знайти на них написи, на кшталт: Organic, Natural, Sugarfree, і тому подібні. І це зовсім не для залучення клієнта - за цим суворо стежать, якщо товар не буде відповідати етикетці, штраф доведеться заплатити чималий, та потім ще й відбиватися від сотень позовів від незадоволених споживачів.
Дуже популярна останнім часом система здорового харчування. яка виглядає приблизно наступним чином: ви заходите в таку ЗСЖ-кафешку, і на фуд-корті (foodcourt), спеціальному столі, бачите розкладені свіжі фрукти, салати і навіть гарячі страви. Берете собі одноразовий лоточок і набираєте, що сподобається - потім платите. Зазвичай все вже спеціальному чином помито, очищено, порізане - бери і їж. Це дуже зручно, будь-хто може, таким чином, купити приготовлену здорову їжу буквально в обідню перерву, і зовсім не обов'язково давитися булочками з сосисками і каву з цукром.
Є чимало пунктів громадського харчування. спеціалізованих на східну кухню, дуже популярна кухня Японії і Китаю. І там все за тим же принципом: порції вже готові, і все свіже. Переконатися в свіжості легко ще до покупки, кожен підприємець намагається виставити процес приготування напоказ, тому кулінари працюють за склом, прямо при вас, щоб ви переконалися, що все чисто, а продукти вищого гатунку.
Такі кафе і магазинчики. до речі, далеко не тільки в центрі міста, вони всюди, в будь-якій точці міста (крім найбільш глушини) вони знаходяться в крокової доступності. Все тому, що до розвитку малого підприємництва в США ставляться з особливим трепетом, вважаючи саме малого підприємця - певною мірою символом підприємливості нації. Харчування в Америці сьогодні як ніколи відповідає девізу: "Вибирай, що сподобається".
Чому ж американці тоді досі такі товсті? Що ж, сьогодні вони, як нація, активно з цим борються, і не безрезультатно. Серед молодих людей все більше тих, хто береже власне здоров'я і переходить на здорове харчування. Навіть великі бренди, на зразок Starbucks або McDonalds намагаються переходити на все більш здорове харчування і відкривають спеціальні зелені ресторанчики.
Ну, а інші просто йдуть на поводу у власних харчових звичок. Любов середнього жителя США до вже готової їжі загальновідома, багато холостяки живуть все життя одні, але при цьому абсолютно не вміють готувати. Тому що в тутешніх магазинах завжди можна знайти продукт в упаковці, на якій написано, які приправи додати до цієї качці (вони в комплекті) і на який час поставити в мікрохвильовку, після чого вона буде повністю готова до вживання.
Загалом, підводячи підсумок, харчування російського в Америці залежить тільки від нього самого. Він може вибрати для себе шкідливу і жирну їжу. рясно приправлену глутаматом натрію, а може дотримуватися здорового раціону. У порівнянні з доходами американців, їжа досить дешева, навіть та, яка Natural і Organic - цілком доступна кишені будь-якого живе в Штатах. До того ж, якщо правильно підбирати пропозиції (багато з них зі знижками), можна чимало економити.
Ну, а якщо зовсім вже закрадётся в душу туга за батьківщиною, то в США не менш популярні і спеціалізовані російські магазинчики - в тому ж Нью Йорку такий знайти можна без карти і таксиста. І вдосталь напитися вітчизняного пива з вітчизняними пельменями.