Харчування при захворюванні печінки корисні і шкідливі продукти

Печінка по праву вважається головним органом людського тіла. Вона бере участь в очищенні та творенні крові, виведення з неї токсинів.

З огляду на роль цього органу в життєдіяльності, кожній людині важливо знати, які продукти корисні для печінки.

Продукти корисні для печінки

Розглянемо основні корисні продукти для печінки.

Червоні фрукти та овочі

Овочі та фрукти червоного і оранжевого кольорів містять вітамін А, незамінний для нормальної роботи печінки. Він міститься в моркві, буряках, абрикосах. Вітамін B2 міститься в персиках, грушах, шпинаті. Гарбуз містить рідкісний вітамін Т, який полегшує засвоєння важкої їжі, таким чином розвантажуючи печінку.

Омега-3 жирні кислоти мають масу корисних для організму властивостей. Для підтримки здоров'я печінки рекомендується вживати в їжу рибу: тріску, хек, оселедець, скумбрію, форель.

Ці водорості на 5% складаються з альгінової кислоти. Атоми цієї речовини пов'язують солі важких металів і активні хімічні сполуки, сприяючи їх виведенню з організму.

А чи знаєте ви яка користь і шкода козячого молока. Рецепти приготування сиру, масла і бринзи.

Як приготувати відвар шипшини? Його користь і шкода.

Нежирні молочні продукти

Кефір, йогурт, ряжанка відомі своїм позитивним впливом на травлення. Крім створення корисної мікрофлори кишечника, молочні продукти сприяють зв'язуванню і виведенню токсинів за рахунок високого вмісту ліпоєвоїкислоти.

Проведені нещодавно дослідження, які довели, що курага знижує ризик виникнення раку печінки. Крім цього в куразі містяться фенольні компоненти, що знижують рівень холестерину.

рослинні масла

Оливкова олія багата вітамінів Е, його вживання підвищує стійкість організму до дії вільних радикалів. Крім того рослинні масла мають виражену жовчогінну дію. Найбільш корисними для печінки вважаються кунжутне або соняшникова.

Поряд з курагою горіхи (мигдаль, арахіс, кедрові горіхи) знижують ризик розвитку раку печінки. До того ж горіхи багаті мононенасичені жири, необхідними для здоров'я організму.

Харчування при захворюванні печінки

Крім перерахованих, існують продукти, що відновлюють печінку і очищають її під час захворювань.
Можна вживати такі продукти під час хвороби печінки:

підсушений або черствий білий хліб;
нежирне м'ясо (яловичина, кролятина, курка);
нежирна риба (тріска, хек, судак, окунь);
крупа і макарони з твердих сортів пшениці.

Продукти, які очищають печінку:

яблуко містить пектин. Ця речовина зв'язує утворений в печінці холестерин і виводить його;
буряк містить бетаїн, стимулюючий роботу печінки. Цей продукт надає відмінне очищаючу дію;
зелень допомагає видаляти токсини, нейтралізують дію важких металів, забезпечують організм вітаміном Е. Під час печінкової дієти слід уникати шпинату і щавлю;
індичка - легкозасвоюване нежирне м'ясо, рекомендоване під час захворювань печінки та її лікування. В індичці містяться вітаміни B1, В2, В3, кальцій, калій, селен і фосфор;
куркума захищає печінку від атак токсинів, знижує рівень холестерину, тягу до солодкого і допомагає перетравлювати жирну їжу;
авокадо вважається унікальним продуктом для печінки. До його складу входять: мононенасичені жири, олеїнова кислота і величезна кількість мікроелементів. Вживання авокадо значно знижує навантаження на печінку, сприяє виведенню токсинів і зниження холестерину в крові;
зелений чай утримуємо велику кількість антиоксидантів, які сприяють очищенню печінки.

Продукти шкідливі для печінки

Кожен знає, що алкоголь шкодить печінці, викликає хронічні і незворотні її пошкодження. Список продуктів, шкідливих для печінки можна поповнити:

Чи відомо вам як квасити капусту в банку. Користь і шкода квашеної капусти.

Дієтологи також радять пити багато рідини. Досить пити 8-10 склянок на день. Ця умова особливо важливо дотримуватися при захворюваннях печінки.

Якщо рідина затримується в організмі, тоді потрібно зменшити її прийом. Разом з цим зменшують кількість споживаної солі. Повністю виключати сіль з їжі не можна. Але все ж себе потрібно обмежиться в її застосуванні до 5-7 грамів на добу.

Найкорисніші продукти для печінки: рослинні масла, овочі, каші, пісне м'ясо і вода.

Допускається вживання мінеральної води, в цьому випадку її потрібно купувати в аптеках.