Правильне харчування при туберкульозі легенів грає важливу роль. Така їжа не тільки покращує настрій і самопочуття, але і допомагає зміцнювати імунітет, борючись з інфекцією. Багатьом пацієнтам рекомендується спеціальна дієта при туберкульозі, яка допомагає виключити з раціону шкідливі продукти і максимально наситити організм корисними речовинами.
Організація корисного харчування
Вчені довели, що харчування при туберкульозі має кардинально відрізнятися від харчування здорових людей. Тому, людям, що страждають від туберкульозного ураження легень, варто задуматися над організацією власного раціону. Правильно підібраний раціон обов'язково принесе свої позитивні плоди лікування.
Для хворих на туберкульоз необхідно дотримуватися спеціальної «протитуберкульозної дієти», що дозволяє зупинити активне розмноження патогенних мікобактерій в організмі. При організації даного процесу краще слідувати рекомендаціям фтизіатрів і професійних дієтологів, відмінно знають, що потрібно хворому організму.
Якщо харчуватися правильно, дотримуючись всі рекомендації «протитуберкульозної дієти» можна домогтися наступного:
- Зменшити отруєння організму туберкульозними мікобактеріями.
- Зміцнити імунітет.
- Привести в порядок власну вагу.
- Забезпечити організм всіма необхідними мікроелементами і вітамінами.
При лікуванні туберкульозу хворого необхідно забезпечити калорійною їжею.
Саме в ній міститься все необхідне для ефективного позбавлення організму від інфекції. Хоча на період лікування для хворих на туберкульоз рекомендується калорійне харчування, перегодовувати пацієнта вкрай небажано. Ні в якому разі не можна допускати переїдання організмом калорійних продуктів. Така норма призведе до ожиріння і зростання навантаження на серце. Для хворих на туберкульоз слід організовувати повноцінне харчування, насичене всіма необхідними вітамінними і мінеральними комплексами. Важливо забезпечити організм вітаміном «С», який зміцнює імунну систему.
Комплексний раціон, є не що інше, як оптимальна норма балансу між тим, що потрапляє в тіло і тим, що з нього виходить. Особливо це важливо для хворих на туберкульоз, які потребують надходження всіх корисних мікроелементів і мінеральних сполук, адже організму загрожує виснаження.
Вживати в їжу слід тільки свіжі продукти харчування, які не зможуть підвищити концентрацію шкідливих сполук в тілі. Бажано їсти свіжоприготовані продукти і нехтувати консервами і швидкими перекушуваннями. Для хворих на туберкульоз рекомендується більше вживати їжу рослинного походження, багату клітковиною. Хороший результат і корисну дію на організм можна отримати при вживанні рослинних масел.
Значення правильного харчування
Лікувальне харчування при туберкульозі відіграє важливу роль, так як допомагає нормалізувати в організмі обмінні процеси і поліпшити самопочуття. Також корисні для хворих на туберкульоз продукти допомагають підвищити апетит, який, як відомо, в таких випадках сильно падає.
Пацієнтам потрібно приймати їжу до п'яти разів протягом доби, так як організму постійно потрібні багато вітаміни та мікроелементи.
Для підняття апетиту рекомендується подавати страви з:
- ароматним запахом;
- апетитним виглядом;
- приємним смаком.
Використовувати для цих цілей слід тільки продукти належної якості, що сприяють оздоровленню тіла. Хоча такі продукти коштують трохи дорожче, ефективність від них буде набагато помітніше.
Які б страви не готувалися хворим на туберкульоз, їх слід подавати також свіжими. Як тільки закінчиться приготування, страва повинна бути подано і з'їдено, цього вимагає протитуберкульозна дієта. Також не слід вживати підігріту або несвіжу їжу, відчутно допомагає позитивний вплив на патогенну мікрофлору.
Під час лікування хворим на туберкульоз слід дозволяти їсти невелику кількість бажаних організмом продуктів, навіть якщо вони не зовсім корисні для них. Такий хід дозволяє задовольнити існуючі потреби в їжі і поліпшити настрій. А як відомо, позитивний настрій - це один з складових успіху.
білкова їжа
Дієтична терапія хворих на туберкульоз обов'язково включає в себе багаті білками продукти. Така норма дозволить наситити вражений туберкульоз організм білковими комплексами, так як вони в ньому занадто швидко розщеплюються. До того ж білкова їжа у туберкульозників погано засвоюється, тому корисні сполуки виходять з організму, не затримуючись у ньому. Збагачення раціону білковими продуктами дозволить вирішити цю проблему і наситити тіло всім необхідним для нормальної роботи.
Ідеальними білковими продуктами для цього стане молочна їжа. Молоко і всі його похідні найбільш сприятливі для організму, так як їх білки легко засвоюються клітинами тіла.
Пацієнтам, які страждають туберкульозним ураженням легень рекомендується обов'язково включити в свій повсякденний раціон наступні продукти харчування:
Багаті білком продукти ще й життєво необхідні, так як при нестачі в організмі вуглеводів або жирів, білки почнуть виконувати їх функції, а значить, організм не припинить свою діяльність.
Крім молочних продуктів, раціон хворих на туберкульоз повинен містити:
При приготуванні м'ясних страв краще всього віддавати перевагу заливним, тушкованим, печеним або вареним варіантів. В таких стравах міститься все найкорисніше для організму, що не зруйноване впливом високих температур, а також позбавлене канцерогенів.
Від деяких м'ясних і рибних страв варто відмовитися, так як в їх складі присутні не найкорисніші для організму сполуки і майже немає протеїнів.
Найкраще виключити з раціону:
Їжа, багата вуглеводами і жирами
Дієта при діагностованому туберкульозі легенів обов'язково повинна містити продукти, багаті вуглеводними і жировими сполуками. Вони також важливі для нормальної роботи організму, так як в їх складі присутні незамінні кислоти і органічні комплекси.
Для збагачення організму вуглеводними складами в раціон хворих на туберкульоз включають:
Серед каш особливу перевагу слід віддати:
Також меню хворих туберкульозним ураженням легень повинно містити трохи «солодкого», а саме:
Єдине що не слід перевантажувати вражений туберкульоз організм - це всілякі тортики, що містять багато заварного або масляного крему.
Як багатих жирами і ліпідами продуктів відмінно підійдуть всі види масел, а саме:
Не варто виключати з раціону хворих корисний риб'ячий жир, який містить багато незамінних сполук, яких позбавлена:
Про користь ягідних, фруктових і овочевих страв
Меню хворих на туберкульоз обов'язково має містити овочеві, фруктові і ягідні страви, приготовані з недавно зірваних інгредієнтів. Бажано віддавати перевагу продуктам, що містять в своєму складі максимальну кількість вітаміну «С».
Також дієта хворих на туберкульоз легень повинна включати фруктові соки і ягідні напої, а саме:
Добре піднімають апетит і стимулюють процес одужання свіжоприготовлені вінегрети, салати, пюре, рагу і запіканки.
Таке харчування максимально корисно і ефективно в боротьбі з інфекцією.
Аналізуючи весь матеріал, можна прийти до висновку, що харчування при туберкульозі має бути максимально різноманітним і повноцінним. Так вдасться запобігти виснаження тіла і заповнити його запас сил. До того ж повноцінний раціон сприяє швидкому настанню одужання.
