Сеанси хіміотерапії завдають значної шкоди організму хворого. Харчування після хіміотерапії підбирається в залежності від ступеня ураження порожнини рота, кишечника, шлунку, горла, емоційно-психологічного та фізичного стану хворого.
Під час хіміотерапії
Зменшення кількості їжі, що вживається при проведенні курсу, призводить до зниження маси тіла і виникнення різноманітних збоїв в роботі організму, що викликає необхідність переривання курсу лікування. Тому при терапії необхідно налагодити збалансоване харчування, яке попереджає зменшення маси тіла пацієнта, що сприяє підтримці загальних сил організму і збільшення опірності захворюванню.
Серед загальних рекомендацій фахівців з організації харчування ракових хворих виділяють наступні:
- прийом їжі повинен здійснюватися невеликими частинами, не рідше 5-6 разів на добу;
- перевагу слід віддавати рідким страв;
- під рукою в будь-який час бажано мати продукти, які використовуються для легкого перекусу, найчастіше фрукти;
- рекомендується збільшити в меню частку висококалорійних продуктів, наприклад горіхів або насіння;
- слід вживати велику кількість рідини в періоди між прийомами їжі;
- бажано використовувати якомога більше продукції з реєстру спеціалізованого харчування для пацієнтів з онкологічними захворюваннями.
Для поліпшення апетиту, зміни роботи нюхових і дотикових рецепторів під час хіміотерапії рекомендується вводити в раціон страви, що володіють приємним зовнішнім виглядом і запахом, що викликають апетит, використовувати різні маринади, приправи і соуси для поліпшення смаку і аромату їжі.
При появі нудоти і блювання під час терапії рекомендується звернутися до лікаря за призначенням протиблювотних препаратів. Для зниження неприємних симптомів в травному тракті слід розсмоктати натщесерце часточку замороженого лимона, журавлини або шматочок льоду, з'їсти невеликий шматок солоного огірка або томата, сушку або сухарик. По можливості слід уникати участі в процесі приготування їжі при проведенні курсу хімії і після нього.
Фахівцями в області лікувального харчування була розроблена спеціальна дієта при хіміотерапії, що включає обов'язкове вживання наступних груп продуктів:
після хіміотерапії
Виникнення таких ускладнень після прийому курсу хіміотерапії, як сухість і виразкові ураження в ротовій порожнині, в'язкість слини, болі в горлі, проблеми з ковтанням їжі підвищують ризик проникнення інфекцій всередину ослабленого онкологією організму.
При таких ураженнях травної системи, фахівцями рекомендується дієтотерапія. Вона сприяє зниженню больових відчуттів, дискомфорту при вживанні їжі і спрямована на надходження великої кількості вітамінів і поживних речовин в організм.
Для організації спеціального харчування при раку дієтологи радять дотримуватися наступних рекомендацій:
- щодня вживати в їжу страви, що містять м'ясо птиці або рибу, заправлені різними соусами;
- включати в щоденний раціон рис і макарони з рідиною, наприклад у вигляді каш, мюслі з йогуртами;
- використовувати для приготування їжі желатин або кукурудзяний крохмаль;
- вживати у великих кількостях фрукти й овочі, що містять багато вологи, наприклад кабачок, гарбуз, огірки, помідори, кавуни, персики, готувати з них пюре;
- при виборі десертів віддавати перевагу маложирним молочним продуктам або, при відсутності загострень захворювань горла, морозиву;
- серед напоїв слід зробити вибір на користь гарячого або теплого чаю з лимоном, розбавлених соків, кави, що не містить кофеїну, йогурту, кефіру, молочних коктейлів.
Не рекомендується така їжа, як сухе м'ясо, чіпси, сухофрукти, печиво, булочки, сушки без рідини, гостра їжа. З напоїв варто утриматися від кофеїновмісних рідин, концентрованих соків і алкогольної продукції.
вживання соків
Одним з методів поліпшення травних процесів після проходження курсу лікування є сокотерапія. Вона сприяє підвищенню апетиту. Її тривалість повинна становити не менше місяця для досягнення позитивного ефекту.
Головною вимогою такого лікування є вживання в день не менше двох склянок натурального соку. Починати слід з 1/3 склянки, розбавляючи сік очищеною водою.
Головною метою застосування сокотерапии як частини раціону харчування після проведення курсу хіміотерапії, є відновлення кровотворних функцій серцево-судинної системи, запобігання або лікування анемії, поліпшення роботи кишечника, печінки і нирок, зміцнення імунітету і виключення виникнення алергічних реакцій.
В якості терапії для усунення збоїв в роботі травної системи застосовуються такі соки, як гарбузово-морквяний, гарбузово-яблучний, буряково-морквяно-огірковий, апельсиново-лимонний, апельсиновий-грейпфрутовий, морквяний, гранатовий, буряково-морквяно-яблучний.
Взаємозв'язок фізичного стану та харчування після хіміотерапії
Після проведення хіміотерапії через порушення режиму харчування можливі такі негативні зміни фізичного стану організму, як зайва втрата ваги або його збільшення.
Втрата інтересу до їжі загрожує пацієнту сильним зниженням ваги, що небезпечно для життєдіяльності людського організму. Вирішити цю проблему самому хворому досить складно, тому необхідно звернутися до фахівця, який скоректує раціон і підкаже, як харчуватися, щоб повернути втрачений за час хвороби вагу.
При значному збільшенні ваги після проведення терапії харчування має складатися з продуктів, що прискорюють метаболізм, сприяють зниженню апетиту і схуднення. Для досягнення необхідного ефекту без строгих дієт фахівці радять замінювати червоне м'ясо морською рибою, морепродуктами, птицею, зернобобовими і горохом, відмовитися від вживання в їжу борошняних страв, свіжого хліба і випічки, цукерок, цукру, готових сухих сніданків, віддавати перевагу висівковий і цільнозерновим хлібобулочним виробам, круп, бурому рису.
Для приготування їжі рекомендується вживати заходів, які не потребують застосування масла і жирів. Найкращим варіантом є приготування їжі на пару.
Протипоказання
Для того щоб уникнути негативних наслідків для організму, ослабленого хіміотерапією, не слід включати в раціон смажені, копчені продукти і гострі спеції. Занадто жирні страви негативно впливають на ослаблене онкологією і агресивним лікуванням здоров'я.
Чорна кава і міцний чай слід вживати з обережністю, а по можливості повністю виключити з меню.
Під забороною знаходиться і алкоголь в будь-яких формах. Забороняється додавати спиртовмісну продукцію при приготуванні їжі і вживати її в чистому вигляді, як міцних напоїв.
У пацієнтів, які пройшли курс хіміотерапії, в більшій мірі страждає шлунок та інші органи травного тракту. Повернутися до звичайного режиму харчування хворому досить складно. Підбирати правильне харчування для поступового відновлення звичного раціону слід з урахуванням рекомендацій онкологів і фахівців з дієтичного харчування в залежності від ступеня тяжкості і природи збоїв в роботі організму.
Процес вибору системи харчування після хіміотерапії викликає необхідність застосування певних зусиль з боку пацієнта і його близьких. Однак необхідно пам'ятати, що відновлення сил хворого і його лікування залежить від якості харчування, тобто надходять з їжею необхідних речовин.