Під час Великого посту рекомендується утримання від:
1. усіх продуктів, у складі яких є м'ясо і м'ясні продукти
2. усіх продуктів, що містять молоко і молочні інгредієнти, в т.ч. сухе молоко
3. всіх продуктів, що містять яйця
3. риби
4. рослинного масла і алкоголю
Під забороною: шоколад, випічка і здебільшого "швидка їжа".
Що можна їсти і що не можна їсти по седмиця (тижнях) Великого посту (синім кольором виділено те, що можна їсти за статутом, зеленим - що можна їсти мирянам як послаблення статуту)
1, 4, 7 седмиці Великого посту з понеділка по п'ятницю включно - сухоедение, їжа навіть без рослинного масла.
Мирянам дозволяється вживати варену їжу, як виняток дозволяється рослинна олія.
2, 3, 5, 6 седмиці з понеділка по п'ятницю, за постановою - варена їжа.
Мирянам дозволяється їжа з рослинним маслом. Як виняток у понеділок, вівторок, четвер мирянам можна їсти рибу.
У Велику (Страсну) П'ятницю за статутом нічого не їмо.
Мирянам - сухоедение.
У Велику Суботу - сухоедение, їжа навіть без рослинного масла.
Мирянам дозволяється вживати варену їжу, як виняток дозволяється рослинна олія.
По суботах і неділях за статутом дозволяється їжа з рослинним маслом.
Мирянам як виняток можна їсти рибу.
У Вербну неділю і Благовіщення за статутом дозволяється риба.
Хворим, ослабленим людям можна взяти у духівника благословення на послаблення посту - хоча б на молочне в деякі дні.
У Великий піст особливо важливо своєчасне вживання перших і других страв в гарячому вигляді.
Велику роль відіграють домашні заготовки: соління і квашення, мариновані овочі та ягоди, соки та варення.
Не зайвими виявляться напівфабрикати у вигляді заморожених продуктів: грибів, ягід, овочів.
Особливу увагу під час посту приділяють зелені, сушеної та солоної
(Петрушці, селері, кропу та ін.), Прянощів. їх додають
практично в будь-які страви.
Соєві продукти дозволені, але не
варто ними захоплюватися, адже піст - це не просто дієта і це не означає,
що варто об'їдатися дозволеними продуктами.
Також можна включити в своє меню і морепродукти. креветки, мідії, кальмари.
Обов'язково зробіть свій раціон крупами.
Хворим потрібно порадитися з лікарем. вагітним жінкам
необхідно дуже обережно ставитися до скоєння посту. послаблення в
пості дається малолітнім дітям і подорожуючим.
розговляються
(Починають приймати скоромну їжу) після тривалих постів в день
свята, після Божественної літургії. Розговлятися після багатоденних
постів потрібно поступово.
Існує шість ступенів строгості поста:
- все, крім м'яса (масниця);
- куштування риби;
- гаряча їжа з маслом (рослинним);
- гаряча їжа без олії;
- холодна їжа без олії, що не підігріте питво (іноді називають сухоядением);
- повне утримання від їжі.