Отже, на цей раз радувала я своїх «ненажер» гуляшем з макаронами, не робити ж весь час гуляш з грибами і гречкою)), тим більше, що за грибами немає часу сходити в ліс.
свинина і / або яловичина - 400 грам
цибуля ріпчаста - 1 штука
морква - 1 штука
помідор - 1 штука
борошно - 3 столові ложки
вода - 300 мл
часник - 2 зубчики
макарони- 300 грам
сіль, перець - за смаком
зелень (петрушка, кріп)
Приготування гуляшу з макаронами:
Хочеться вірити в те, що вам не потрібно розповідати як варити макарони. Тим більше що на кожен пачці макаронів є інструкція по їх приготуванню. Крім того, на тій же пачці зазвичай пишеться середній час на їх приготування. Я віддаю перевагу макаронів з твердої пшениці і часто на їх приготування у мене йде 8 хвилин - тоді вони виходять дуже смачні і анітрохи не розварені. Макарони зварилися, зливаємо з них воду, промиваємо під холодною водою і на час залишаємо.
Приступаємо до приготування м'яса. Ставимо сковороду на вогонь, наливаємо рослинне масло, нарізаємо м'ясо кубиками і висипаємо на сковороду. Морква трьом на крупній тертці, цибулю дрібно ріжемо, часник тиснемо, помідор обдаємо окропом, щоб легко знялася шкурка і або видавлюємо, або дрібненько-дрібненько ріжемо. Якщо вирішите готувати дане блюдо в не зовсім помідорний сезон, помідор можна з легкістю замінити на томатну пасту або томатний сік і просто полити їм м'ясо. Все це додаємо до м'яса, після заливаємо водою, після туди ж відправляється борошно, сіль, перець і зелень.
Добре перемішуємо нашу «суміш» і тушкуємо м'ясо протягом 30 хвилин до готовності.
Варіантом подачі гуляшу до макаронів два - або викладаємо на тарілку макарони і зверху акуратно кладемо гуляш, або в каструлю з макаронами додаємо наш гуляш і добре перемешіваем.І звичайно ж, блюдо подаємо з салатом.