КУЛІНАРНИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ гуляш з макаронами
Найпоширеніше блюдо з яловичини - це гуляш. Класичний гуляш можна легко приготувати в домашніх умовах. Ця страва не зажадає від Вас особливих кулінарних умінь. Потрібно просто слідувати рецептом, і використовувати натуральні та свіжі продукти. Ми пропонуємо подавати яловичий гуляш до столу з італійськими макаронами і томатним соусом. Так, зі звичайних продуктів Ви приготуєте королівське частування.
1. Яловичина - 700 м
2. Ріпчасту цибулю - 1 цибулина.
3. Часник - 3 зубці (за смаком).
4. Оливкова олія - 2 ст. ложки.
5. Соняшникова олія - для обсмажування яловичини.
6. Вода - 150 мл.
7. Томатний сік - стакан.
8. Сіль і гіркий перець - за смаком.
9. Кайенский перець - 1/4 ч. Ложки.
10. Приправа карі - 1/4 ч. Ложки.
11. Лавровий лист - 2 шт.
12. Макарони - 400 г.
13. Петрушка - для прикраси.
1. Очистити цибулю і порізати тонкими кільцями. Очистити і дрібно подрібнити часник. Злегка пасеруємо цибулю і часник на розігрітій оливковій олії (приблизно 6-7 хвилин).
2. Яловичину миємо, обсушуємо і режим невеликими кубиками. Солимо і перчимо до смаку і рівномірно обсмажуємо на розігрітій олії протягом 10 хвилин.
3. Складаємо яловичину, цибулю і часник в сотейник. Додаємо трохи соняшникової олії. Вливаємо воду і томатний сік. Солимо гуляш за смаком і кладемо лавровий лист.
4. Приправляємо все кайєнським перцем і приправою карі. Накриваємо кришкою, доводимо до кипіння й тушкуємо гуляш на повільному вогні близько 2 годин.
5. Варимо макарони в підсоленій воді класичним способом.
6. Подаємо страву до столу, попередньо прикрасивши петрушкою, як на фото.
Гуляш з макаронами - смачний і ситний обід для всієї сім'ї.