Синяк (лат. Gyroporus cyanescens) - тубчатий шапинкових грибів, відноситься до сімейства болетових, рід Гіропорус. Гриб занесено до Червоної книги Російської Федерації і СНД і не рекомендований до збирання, хоча і їстівний.
Інші назви: гіропорус синіючий і гіропор березовий, дубовик, поддубнік.
Капелюшок гриба Синяка в ранньому віці випуклої форми, в наслідок вона стає жовто-бурого або плоско-бурого кольору. Зверху капелюшок повстяна, якщо доторкнутися синіє майже миттєво, діаметр до 15 сантиметрів.
Ніжка спочатку щільна, потім порожниста, пухка, кореневі. Якщо доторкнутися, синіє. Ближче до основи ніжка товща, буває, що до нижньої частини стає тоншою. Кільця на ніжці відсутні.
Гриб їстівний і придатний для вживання в їжу. Часто використовують у відварному, маринованому або сушеному вигляді.
У синяка ламка м'якоть. Колір - білий або кремовий. Володіє легким грибним запахом.
Схожість з іншими грибами
Синяк не схожий ні на один гриб, і сплутати його з іншими грибами досить складно, тому що при натисканні жодні отруйні грибочки НЕ синіють.
Синяк схожий на Гіропорус каштановий (каштановік), який теж їстівний, але гігропорус НЕ синіє. Так само зовні гіропорус синіючий схожий на білий гриб і їх часто плутають.
де росте
Гриб попадається досить рідко. Любить теплі піщані ґрунти, теплий клімат і вологу погоду. Зростає зазвичай в дібровах, хвойних лісах здебільшого Росії. Часто зустрічається під березами, з якими утворює мікоризу. Зростання гриба починається з середини літа, коли земля добре прогріта і плодоносить весь теплий період року.
Лікувальні властивості Синяка
У складі гриба присутній болетол - пігментну речовину, яке має антибіотичну активність.