Як виглядає гігантський гриб дощовик (Langermannia gigantea)
Отже, починаємо вивчати гриб дощовик: фото і опис культури допоможуть розібратися у всьому різноманітті його видів:
Гігантський гриб дощовик на фото
Гігантський гриб дощовик на фото
Гігантський гриб дощовик їстівний у молодому віці.
Гігантський гриб дощовик на фото
Langermannia gigantea - найбільш великий дощовик з гладкою поверхнею. Плодові тіла до 50 см в діаметрі масою до 20 кг. У ранньому віці круглі білі з бархатисто-повстяної оболонкою з білою м'якоттю. Пізніше їх оболонка стають шкірястої і міцною, але залишається майже білою і гладкою. В кінці розвитку плодового тіла оболонка розтріскується і починає сходити шарами, оголюючи вохряного або умбрових-коричневий шар м'якоті, що нагадує за консистенцією вату. При дотику або під дією вітру шар м'якоті «димить» спорами. При цьому внутрішні частини м'якоті не розпадаються в порошок і залишаються у вигляді охряного «ватного» кулі, яка не розмивається дощем, а в суху погоду випускає суперечки.
Подивіться на фото, як виглядає гриб дощовик на різних стадіях свого розвитку і зростання:
Зростає на грунтах, багатих азотом, в садах, в чагарниках черемхи і в листяних лісах.
Старі плодові тіла залишаються зруйнованими до середини літа наступного року. Гриб рідкісний.
Отруйних двійників не має.
Ведмежий гриб дощовик грушоподібний: чи буває помилковий?
Ведмежий гриб дощовик грушоподібний на фото
Ведмежий гриб дощовик грушоподібний на фото
Ведмежий гриб дощовик грушоподібний їстівний у молодому віці. Плодові тіла до 1-3 см в діаметрі, 2-5 см заввишки назад-грушоподібної форми. Розширена верхня частина внизу звужується в стерильну (вільну від спор) ніжку. Поверхня гладка або дрібно-бородавчаста. У ранньому віці білі з білою м'якоттю, пізніше з коричневим відтінком. М'якоть спочатку біла, потім оливкова або умбрових-коричнева. З нижньої стерильною ніжки виростають численні білі тяжі міцелію. Після дозрівання спор утворюється отвір, з якого гриб випускає суперечки у вигляді «диму».
Зростає в соснових і ялинових лісах на стовбурах дерев, на пнях або поблизу пнів на гниючої деревині.
Багато грибники задаються питанням про те, чи буває гриб дощовик помилковим і небезпечним для життя і здоров'я людини. Відповідаємо: отруйних двійників не має.
Дощовик справжній, або перловий (Lycoperdon perlatum)
Дощовик справжній на фото
Дощовик перловий на фото
Дощовик справжній, або перловий їстівний у молодому віці. Плодові тіла до 2-5 см в діаметрі, 3-9 см заввишки назад-грушоподібної форми. Розширена верхня частина внизу звужується в стерильну (вільну від спор) ніжку. Lycoperdon perlatum покриті великими конічними шипами, навколо яких розташовуються маленькі шипи. Шипи легко зсипаються з плодового тіла при дотику рукою і самі по собі. Після відпадання шипів на поверхні залишаються численні майданчики, що утворюють сітчастий малюнок. У ранньому віці білі з білою м'якоттю, пізніше жовтіючі, нарешті, сіро-коричневі, всередині порошістой. Після дозрівання спор гриб лопається і випускає суперечки у вигляді «диму». Схожий на дощовик грушоподібний, але той без шипів, з гладкими або бородавчастими плодовими тілами.
Зростає в соснових і ялинових лісах на лісовій підстилці з голок, в полях, на зарослих травою галявинах і на гниючої деревині.
Гриби дощовики великі: мішкоподібний і подовжений
Розглянемо і інші гриби дощовики великі, дізнаємося, які з них придатні для вживання в їжу.
Дощовик (головач) мішкоподібний (Calvatia utriformis) на фото
Дощовик (головач) мішкоподібний (Calvatia utriformis) їстівний у молодому віці. Великий дощовик. Його поверхня розтріскується на численні, майже шестигранні осередки. Плодові тіла до 16 см в діаметрі. У ранньому віці - круглі білі з бархатисто-повстяної оболонкою з білою м'якоттю. Пізніше стають приплющеними сіро-вохряного, з оболонкою, яка вкрита дрібними виступаючими «шестикутниками». Біла внутрішня маса у міру дозрівання суперечка спочатку стає оливковою, потім шоколадно-коричневої. В кінці розвитку плодового тіла оболонка стає сіро-охряной, розтріскується у верхній частині, оголюючи споровий порошок оливково-коричневого кольору.
Зростає на пасовищах, луках, колишніх загонах для худоби, іноді в лісах на галявині.
Отруйних двійників не має.
Дощовик (головач) подовжений (Calvatia excipuliformis) на фото
Дощовик (головач) подовжений (Calvatia excipuliformis) їстівний у молодому віці. Плодові тіла до 3-8 см в діаметрі, 5-15 см заввишки булавовидний або маточне форми. У ранньому віці білі з білою м'якоттю, з дрібнозернистої або дрібно-шиповатой поверхнею. Пізніше стають вохряного і, нарешті, тютюново-коричневими. Знизу стерильна частина у вигляді ніжки. М'якоть спочатку біла, потім жовто-коричнева, потім темно-коричнева. В кінці розвитку плодового тіла оболонка стає тютюново-коричневої, розтріскується у верхній частині, оголюючи споровий порошок оливково-коричневого кольору.
Зростає в соснових і ялинових лісах на лісовій підстилці з голок, в листяних лісах, в садах і парках.
Отруйних і неїстівних двійників не має.