Термін «грейзінга» замигтів в західних дієтологічних виданнях в недавно. Дієтологи в один голос запевняли, що новий метод схуднення на рідкість ефективний, фізіологічний і при цьому не доставляє худне ніяких мук. Скоріше навпаки. Тому що замість того, щоб обмежувати себе, потрібно їсти якомога частіше - не менше 6 разів на день, або через кожні дві години! Звичайно, заковтувати повноцінний обід 6 раз в день схудненню не сприяє. Секрет в тому, щоб замінити звичні трапези з трьох страв постійними легкими перекусами. Це дуже схоже на дробове харчування, яке піде тільки на користь організму.
Головний ефект грейзинга - він знижує добову калорійність харчування. Чим частіше людина їсть, тим менше калорій йому треба, щоб насититися. Чому так виходить з'ясували японські вчені, які виявили гормон грелін, що виробляється слизової шлунка. Він стимулює центр голоду в головному мозку, спонукаючи нас шукати їжу. Чим більше пройшло часу після останньої їжі, тим більше утворилося греліну, тим більше звірячий у нас апетит і тим більше ми з'їмо, перш ніж згасне апетит.
При постійних перекуси грелін не встигає вироблятися в потрібних кількостях: ми весь час ніби трохи ситі. А значить - швидше наїдаємося, повільніше їмо, тому менше тягне на солодощі та шкідливості, легше дотримуватися будь-які дієтичні приписи. Наскільки саме грейзінга знизить ваш добовий калораж, залежить від того, що і як ви звикли їсти. Але усереднені цифри такі: якщо, залишивши все звичні страви і продукти, ви просто розіб'єте денне меню на багато перекусів, то в підсумку з'їсте на 10-15% менше. Без найменших неприємних емоцій.
Грейзінга володіє ще парою чудових ефектів:
1. Збільшує витрата енергії
Коли немає переїдання, людина весь день зберігає хороший тонус і працездатність, і, природно, збільшується витрата енергії.
2. Нормалізує сон.
Часто в наших проблемах зі сном винні щільні вечері. Коли людина мало спить, йому починає не вистачати гормону мелатоніну, який виробляється тільки під час сну. Саме мелатонін відповідає за розщеплення жиру. Ось і виходить: недосипаємо - мелатоніну мало - жир відкладається на стегнах або животі. І навпаки: висипаємося - мелатонін в нормі - жир прекрасно розщеплюється.
Користь грейзинга похудательной ефектами не вичерпується. Він просто-напросто корисний для здоров'я - причому в декількох аспектах.
* Грейзінга ідеальний для здоров'я шлунково-кишкового тракту. Є часто, але потроху - кращий спосіб зберегти шлунок і кишечник в доброму здоров'ї і вилікувати вже наявні проблеми. Не дарма саме такий режим харчування прописують лікарі при порушеннях в роботі шлунково-кішчного тракту.
* Дробове харчування - відмінна профілактика серцево-судинних захворювань. В нашій їжі стає менше холестерину і солі, в результаті тиск не скаче, атеросклероз не розвивається, сповільнюються процеси старіння. Крім того, позбавлення від зайвих кілограмів саме по собі дуже корисно для серця. А якщо ми постараємося не просто дрібно харчуватися, але і є менш жирну їжу, то похудательной ефект грейзинга значно посилиться. Численними експериментами доведено: чим пісний їжа, тим менше її потрібно, щоб наїстися. Звівши жири до мінімуму, можна зменшити калорійність добового меню ще на 15-20%.
Особливо приємно, що на тлі грейзинга дотримуватися маложирное харчування значно простіше. Адже перекушування легше контролювати, ніж обід з трьох страв, до того ж, як уже було сказано вище, при дробовому харчуванні менше тягне на шкідливі ласощі.
До вашої сніданку, обіду і вечері додаються перекушування. Наприклад, другий сніданок, полуденок і легка закуска за півтори-дві години до сну - ось ми вже й набрали необхідні 6 прийомів їжі в день.
• Ідеальні продукти для перекусів - кисломолочні напої, сир, кусчек булочки з висівками, зернові хлібці, пластівці, мюслі. Тим, хто працює в офісі, може бути зручно прямо на робочому місці гризти невеликі шматочки зернових хлібців або сухарики. Дробове харчування - самий що ні на є фізіологічний спосіб харчування, який і здоров'ю, і психіці на користь. Чи не голодна, в прекрасному настрої, шлунок працює, як годинник - про що ще може мріяти жінка на дієті?
• Дуже дієвий прийом - невеликий перекус хвилин за 20-30 до їжі. Така тактична хитрість помітно знижує апетит і робить більш контрольованим основний прийом їжі. Як «репетиції» може виступити, наприклад, склянку чаю з молоком і скибочку висівковий булочки.
• Абсолютний закон: якщо вже сіли є - їжте повільно. Як тільки відчули ситість, відкладіть всі, що залишилося, на потім. Так і скажіть собі: обов'язково доїм, тільки не зараз, а через годину-півтора! Це допоможе уникнути почуття обділеності і синдрому «ну ще шматочок, і вистачить».
• Є ряд продуктів, які для грейзинга ніяк не підходять. чіпси, горіхи, насіння, смажені на маслі сухарики, печиво з пісочного тіста - жиру в усьому цьому дуже багато, а ситності мало. Відчути себе правильної коровою на правильному пасовище з їх допомогою навряд чи вдасться.
• Чи не такі хороші для закусок і овочі з фруктами в чистому вигляді. Хоча худне часом ці групи продуктів приходять на думку в першу чергу. Однак ситості від них мало - занадто багато фруктових кислот, які стимулює секрецію шлункового соку і підвищують апетит. Плюс фруктоза, цукор, яким багаті фрукти і сухофрукти, активно стимулює відкладення жиру. А ось фруктові та овочеві салати - дуже навіть непогані закуски, особливо якщо є їх з хлібом. Хліб нейтралізує фруктові кислоти, а тому після перекусу вас приймає в теплі обійми блаженне почуття задоволення і ситості.
суворе розклад
У добі 24 години, приблизно 7-8 з них ми спимо. Значить, близько 16-ї години ми пильнуємо і їмо. Перерва між поїданням повинен бути не більше 3 годин, а значить, є потрібно 5-6 разів на день. Інакше вже відомий нам грелін буде знову про себе нагадувати голодом.
вода
Не забувайте про 8 склянок води в день для підтримки водно-сольового балансу організму.
Грейзінга - дієта, яка зручна для організму не тільки з боку фізіології, а й психології. І приємно, і корисно, і комфортно.
8:00 - вівсяна каша на молоці (0,5%) або воді, 2 ч. Л. сушеної вишні або родзинок.
Або: французький салат краси: вівсянку заварити водою, додати 1 ст. л. молока, 1/2 зеленого яблука, 5 волоських горіхів, 2 ч. л. меду.
12:00 - відварна риба, житній хлібець з арахісовим маслом.
14:00 - 2 апельсина
15:00 - шматочок сиру
16:00 - 2 картоплини в мундирі
18:00 - 50 г курячого філе і салат з будь-яких свіжих овочів.
20:00 - кефір, 1-2 шт. вівсяного печива.
8:00 - скибочку цільнозернового хліба, знежирений сир або йогурт.
11:00 - 2 шматочки сиру.
12:00 - 75 г консервованого лосося, салат.
Або: викласти шарами 1/2 порції консервованого лосося, 2 скибочки помідора, шматочок сиру. Повторити послідовність ще раз і розігріти в мікрохвильовці, щоб сир розплавився.
14:00 - 50 г кукурудзи.
Або: Кукурудзу перемішати з креветками, болгарським перцем, петрушкою і зеленою цибулею. Полити 2 ч. Л. кунжутного соусу.
16:00 - 30 г мигдалю, 5 шт. кураги.
18:00 - фруктовий салат.
20:00 - омлет з двох білків з грибами, тушковані овочі.
8:00 - сир, тост (цільнозерновий хлібець з листом салату і помідором).
10:00 - 2 мандарина.
12:00 - риба на пару, брокколі.
15:00 - 70 г квасолі і тост
Або: чорна квасоля по мексиканськи: смешатьчерную консервовану квасолю, додати порізаний кубиками сир "Тофу", заправити рослинним маслом.
16:00 - 50 г пісного м'яса на грилі, 2 помідори.
18:00 - фруктовий салат.
20:00 - омлет з двох білків, молоко (0,5%).
Найголовніше правило грейзинга - правильно оцінювати кількість їжі, що з'їдається, розмір кожної порції. Вона, дійсно, повинна бути невеликою. Це ключ до успіху. Обсяг шлунка людини не перевищує 300 куб. см. При його переповненні порушується процес травлення. Надлишок їжі веде до надлишку нездоров'я і, природно, появі зайвої ваги.