Мед відрізняється за кольором, білий - з конюшини, липи або акації білої, колір бурштину - з соняшнику або ріпаку, глибокий темний - гречаний. Кожен вид унікальний своїм неповторним ароматом, смаком. Мед, знятий бджолами з одного виду рослини, є монофлерним, і називають вид відповідно до типу рослини - акацієвий, м'ятний, ріпаковий, соняшниковий, в нашому випадку гречаний. Залежно від того який вид планує набрати бджоляр, він перевозить вулика ближче до території, де незабаром буде цвітіння рослин на полях.
З чого роблять гречаний мед?
Як він виглядає і як смакує?
Гречаний мед виходить темного прозорого кольору, з коричневим відтінком, має приємний квітковий аромат, швидко кристалізується. Відмінною рисою є терпкий смак, і якщо його потримати в роті - то відчуваєш відчуття печіння в горлі. Якщо ці характерні ознаки присутні, то значить ваш мед пройшов перевірку на натуральність.
Хімічний склад продукту
Співвідношення БЖУ на 100 гр. гречаного ласощі наступне: 0.8 гр. білків, 0 гр. жирів і 80 гр. вуглеводів, ось докладніше:
Схожі статті
