Всім привіт! Кулінарний блог «Приготуй просто і смачно» зустрічає вас черговим рецептом - на цей раз варіацією всім відомого салату. 😉 Коли я в перший раз прочитала, що можна приготувати вінегрет з квасолею. була якось збентежена. Адже я звикла до традиційним рецептом вінегрету. Проте мені стало дуже цікаво - як же цей салат вийде на смак. І ось, спробувала. І мені сподобалось. Тому сміливо заношу це блюдо в свою кулінарну книгу і вам раджу. 😉
- приблизно 5-6 середнього розміру картоплин,
- одну велику або дві невеликі бурячок,
- пару середніх морквин,
- два невеликих солоних огірка,
- банку готової консервованої квасолі.
Насамперед, як і в основному рецепті вінегрету, потрібно промити і відварити овочі. Цей етап я не фотографувала. 😉
Потім охолоджуємо і очищаємо овочі.
Наступний етап - нарізаємо кубиком підготовлені овочі.
думаю, багато хто звернув увагу, що в цьому варіанті вінегрету немає квашеної капусти і ріпчастої цибулі. Якщо ріпчасту цибулю ще можна додати за бажанням, просто я в зв'язку з проблемами шлунка не вживаю сиру цибулю, то ось без квашеної капусти вінегрет з квасолею нічого не втратить точно. Хоча ви цілком можете спробувати застосувати. 😉
Складаємо нарізані овочі, а також солоні огірочки в миску або будь-яку ємність, в якій можна буде перемішати всі інгредієнти.
Я вважаю за краще нарізати овочі для вінегрету дрібним кубиком, ви можете вибрати більш велику нарізку. Додаємо квасолю (у мене була баночка 200 грам квасолі у власному соку), попередньо злив з неї рідину. Сюди ж додаємо приблизно три столові ложки оливкової олії. Звичайно, можна і звичайного рослинного, але для овочевих салатів я використовую ароматне оливкове - так смачніше, повірте мені. 😉
І останнє - акуратно і ретельно перемішати отриманий у нас прекрасний вінегрет з квасолею.
Тепер можна пригощатися - з користю тілу.
Незвичайний варіант приготування вінегрету з квасолею.
Ще в цій рубриці:
Салат з печерицями та кукурудзою
Простий салат з білокачанної капусти
Салат з деревних грибів з яйцем
Вооот. Один в один у мене такий свекруха готує! Саме без капустки і з квасолею! Коли я запитала її, чому так, вона відповіла, що горошок в банку часто жорсткий для її зубів. Те ж відповіла і про квашену капусту. Виходить смачно, звичайно, але вдома своїм я завжди роблю вінегрет в звичному виконанні)) А коли бабуся пригощає, так і називаємо його - «бабусин вінегрет»)))))
Так, людям похилого доводиться робити «знижку» на зуби ... Хоча у Сергія бабуся - 93 роки, поки з капустою справляється нормально. 🙂
Я, чесно кажучи, тільки недавно побачила такий варіант вінегрету. І була здивована. Спробувала - а нічого! Навіть простіше, тому що мені квашена капуста теж важкувата через шлунка. 🙂
Silviya, дозволь нашу суперечку зі свекрухою, а. ),
Я завжди роблю вінегрет в каструльці або тазику для долгог зберігання, щоб на 2-3 дні вистачило. І тому «основу" не солю, що не додаю рослинного масла. Тільки в салатник їх кладу. Потім коли на наступний день дістаєш заготовку з холодильника - вона ніби щойно зроблена, незаймана)))) А свекруха завжди заправляє все відразу сіллю і маслом. Через день вже не салат - а діжа виходить. По-моєму, гірше зберігається .... Хоч викидай, і є таке неприємно ... До моїх порад вона не прислухається, вважає, що вже їй-то з її досвідом видніше ...
Ну, тут все просто, Ірена. 🙂 Хто до чого звик, той так і робить. Переучувати людини в такому віці вже марно, навіть просто порадами ... 😉
Звичайно, твій варіант правильний. Хоча я сама завжди роблю як твоя свекруха. 😀 😛 Просто з ліні - потім кожен раз заправляти жи ...