Меню відкриття блогу
Ряжанка - корисний кисломолочний продукт, який можна використовувати не тільки для пиття. Пиріг на ряжанка в мультиварці виходить пишним, соковитим і дуже смачним. Такий десерт до смаку і дорослим, і дітям. Готувати його дуже просто, а результат завжди виходить чудовим.
Пиріг «Ягідка»
Використовуйте сухофрукти, свіжі фрукти або ягоди, щоб надати пирогу пікантності і неповторності. У кожної господині вийде своя, неповторна випічка.
- склянка ряжанки
- Склянка цукру
- 2 склянки борошна
- 2 великих курячих яйця
- 3 великих ложки рослинної олії без запаху
- столова ложка розпушувача
- пів чайної ложки ванілі
- ягоди та горіхи до смаку
Влітку можна використовувати ягоди прямо з грядки, взимку - морожені. Але їх попередньо потрібно розморозити і позбавити від зайвої вологи. Сухофрукти залити окропом і відкинути на друшляк, щоб стекла вода. Потім пересипати борошном, щоб вони під час випічки не осіли на дно. Горіхи потрібно прожарити на сковорідці або в духовці.
приготування
- Яйця розбиваємо в керамічну або скляну ємність, додаємо цукор і збиваємо до білої пишної піни.
- Додаємо ряжанку і розпушувач, перемішуємо, щоб почалася реакція.
- Вливаємо олію, всипаємо ваніль і знову перемішуємо.
- Поступово всипаємо борошно і продовжуємо збивати міксером на малих швидкостях. Консистенція повинна бути однорідною.
- Якщо хочете додати сухофрукти або горіхи, то вводите їх саме на цьому етапі.
- В мультиварці встановлюємо режим «Випічка» на 50-60 хв. викладаємо тісто в попередньо змащену маслом чашу і виливаємо тісто.
- Зверху викладаємо ягоди і злегка притоплюється їх в масу.
- Закриваємо кришку і випікаємо до звукового сигналу, ні в якому разі її не відкриваючи, щоб випічка не «осіла».
Як тільки процес закінчиться, відкриваємо мультиварку і даємо пирога трохи охолонути. Гратами-пароваркою витягаємо готовий десерт, перекладаємо на блюдо. Присипаємо цукровою пудрою і прикрашаємо свіжою м'ятою. Можна полити шоколадною помадкою або розтопленим на водяній бані шоколадом.
Випічка виходить соковитою, ніжною і дуже пишною.
Кекс «Цукровий»
Така випічка хороша в якості основи для торта. Готовий пиріг потрібно розрізати на коржі змастити кремом або варенням. А верх полити тим же кремом або шоколадним конфитюром.
складові
- 3 яйця;
- стакан цукрового піску;
- стакан ряжанки;
- 100 гр. вершкового масла;
- дві склянки борошна пшеничного в / с;
- маленька ложка з гіркою розпушувача;
- сіль на кінчику ножа.
І в цей рецепт можна внести свої корективи у вигляді подрібнених горішків або родзинок.
приготування
- Розтоплюємо на водяній бані вершкове масло і даємо йому трохи охолонути, щоб не вливати гарячим в тісто.
- Яйця збиваємо з цукром до отримання білої пінистої маси. Це найпростіше зробити міксером на низьких оборотах.
Готова випічка присипається цукровою пудрою і подається до столу. Ранкова кава або вечірній чай в такому супроводі буде вдалим початком або фіналом дня.
Якщо ви готуєте такий пиріг напередодні вихідних, можете побалувати свою родину більш вишуканим блюдом.
- Розріжте пиріг на кілька коржів, перемажьте варенням або сметанним кремом, полийте зверху шоколадною помадкою і прикрасьте свіжими ягодами або фруктовими слайсами.
Якщо ж всі ваші домочадці дорослі і їм вже дозволено вживання неміцних спиртних напоїв, приготуйте «хмільну» просочення. З'єднайте кілька ложок коньяку або рому з такою ж кількістю цукрового сиропу. Гарненько розмішайте і просочіть коржі цим складом. Після цього змастіть масляним кремом.
Пиріг «Гості на порозі»
Пироги з ряжанки, приготовані в мультиварці - швидкий десерт. Якщо ви дізналися, що до вас поспішають гості і до їх приходу залишається всього якусь годину, такий рецепт стане паличкою-виручалочкою.
складові
- 5 курячих яєць;
- стакан ряжанки;
- склянка цукру;
- дві склянки борошна;
- столова ложка розпушувача.
Можете додати родзинки або курагу. Якщо сухофруктів немає, а є лимон - натріть в тісто цедру, намагаючись не зачепити білу шкірку (через неї випічка може придбати гіркуватий присмак).
приготування
- В окремій ємності збиваємо яйця з цукром до отримання пишної білої піни.
Корисні поради
Готувати десерт потрібно при закритій кришці і до закінчення процесу її не відкривати, інакше пиріг опаде і не підніметься до потрібних розмірів.
Якщо в випічку додаєте свіжі ягоди, потрібно збільшити час приготування на 10-15 хв.
Горіхи перед закладкою в тісто потрібно обов'язково підсушити в сковорідці або духовці. Але краще це зробити в мультиварці. Для цього потрібно включити режим «Випічка» на 7-10 хв. засипати горіхи і при відкритій кришці готувати до звукового сигналу. Потім залишити в чаші до повного її охолодження. Так горіхи НЕ підгорять і подсушат як слід.