Як ми любимо деякі заморські солодощі, які в магазинах завжди розміщують біля каси, щоб ще раз нагадати нам про те, що ми забули купити щось смачненьке :) Але, як правило, в них додають всякі, далеко не приємні, хімічні речовини. Так ось, вмілі господині постаралися і придумали, як приготувати цю смакоту в домашніх умовах з простих і знайомих нам продуктів з мінімальними тимчасовими витратами і відмінним результатом.
Так як рецептів досить багато, вони будуть викладатися частинами.
Для приготування самого печива нам знадобиться:
Масло вершкове (попередньо заморозьте) - 80 гр.
Борошно - 1 склянка
Яйця курячі - 2 шт.
Сіль - 0.2 ч. Л.
Цукор - 2 ст. л.
Сметана-2 ст. л.
Для карамелі візьміть:
Згущене молоко - 1 банка.
Масло вершкове - 15 гр.
Шоколад молочний - 200 гр.
Масло вершкове - 50 гр.
Спочатку приготуємо печиво
Яєчний жовток відділимо від білка. Далі просіваємо борошно, щоб не було грудочок. Насипаємо просіяне борошно в миску і додаємо туди ж сіль і цукор, потім перемішуємо.
Викладаємо на обробну дошку заморожене вершкове масло і починаємо рубати його гострим ножем на маленькі шматочки.
Поступово до маслу додаємо борошно і продовжуємо рубати. Зрештою вийде велика крихта з тіста. Відправляємо туди 2 яєчних жовтки, все акуратно перемішуємо. Додаємо туди 2 ложки сметани і знову все перемішуємо.
Тісто вийде досить густим, розсипчастим і буде добре липнути.
Беремо форму для випічки і застилає її пергаментним папером. Потім викладаємо на неї тісто. Після чого прибираємо форму в холодильник на деякий час. Дістаємо, наколює виделкою по всьому периметру і випікаємо до золотистого кольору при температурі в 180 ° не більше 20 хвилин. Потім розрізаємо на рівні смужки.
Поки печиво остигає, приготуємо карамель
Для карамелі вибираємо каструлю, бажано з товстим дном. виливаємо туди згущене молоко і кидаємо шматочок масла, після чого варимо протягом 30 хвилин, помішуючи. Знімати з вогню можна тоді, коли карамель придбала коричневий колір і трохи загусла.
Потім необхідно швидко нанести гарячу карамель на печиво і рівномірно розподілити.
Тепер готуємо глазур
Беремо знову ж каструлю з товстими стінками і розтоплюємо в ній поламаний на шматочки шоколад і масло. Наколюємо печенюшку на вилку і занурюємо в глазур. Потім даємо шоколаду стекти і відправляємо наші Твікс в холодильник, після чого їмо з задоволенням :)
Результати вас не розчарують!
Для його приготування знадобиться:
Кокосова стружка - 200 гр.
Вершки 20% - 200 мл.
Вершкове масло - 50 гр.
Цукор - 2-3 ст. ложки
Шоколад молочний - 300 гр.
Нагрійте вершки, потім додайте вершкове масло і заважайте до повного його розчинення. Слідом в каструлю відправляється цукровий пісок, а коли він розчиниться, можна всипати кокосову стружку.
Потім необхідно все перемішати. Отриману масу постарайтеся рівно викласти на пергамент і приберіть в холодильник на годину.
Застиглу масу дістаємо з холодильника і приступаємо до формування батончиків.
Акуратно розріжте масу на рівні прямокутники. Потім надайте потрібні нам округлості :) І знову прибираємо їх в холодильник на годину.
На водяній бані розтоплюємо молочний шоколад для глазурі. Якщо шоколад буде дуже густим, додайте шматочок вершкового масла.
Потім акуратно беремо двома вилками кокосову заготовку і мачає в глазурі. Даємо стекти зайвому шоколаду і знову відправляємо в холодильник.
