Інгредієнти: 6 - 8 курячих ніжок; 3 шт стиглих м'ясистих помідори; 2 - 3 шт ріпчастої цибулі; 1 невеликий стручок гострого перцю; 1 ч. Л. 9% оцтової кислоти; 4 - 5 зубків часнику; 7 ст. л. рослинного масла; 1 ч. Л. меленої паприки; 1 пучок свіжої зелені петрушки; сіль і червоний мелений перець за смаком.
Курячі ніжки добре промити. Лук очистити, промити і нарізати півкільцями. Помідори промити, зрізати у них плодоніжки і нарізати кружальцями завтовшки 5 мм. На блюдо викласти перемішані з цибулею помідори і злегка присолити і поперчити. Зверху помідор покласти курячі ніжки. Гострий перець з двома зубками часнику подрібнити в блендері, додати до них рослинне масло, оцтову кислоту, мелену паприку, сіль і червоний перець - добре перемішати і залити цим соусом курячі ніжки. Поставити блюдо з куркою під соусом в пароварку, і тушкувати 40 хвилин. Зелень петрушки промити під проточною водою і подрібнити її в блендері з 3 зубками часнику. За 5 хвилин до закінчення готування ніжок, посипати страву подрібненою зеленню петрушки з часником. Подавати з відвареним рисом.
Курячі стегенця по грузинськи з пароварки
Інгредієнти: 6 - 8 курячих бедришок; 100 г чорносливу без кісточки; 4 великих м'ясистих помідора; 2 шт ріпчастої цибулі; 3 великих зубчики часнику; 150 мл червоного сухого вина; 7 ст. л. соняшникової олії; 1 невеликий стручок гострого перцю; 1 кислувате яблуко; ¼ ч. Л. подрібненого насіння кмину; ¼ ч. Л. подрібненого насіння коріандру; приправа для курки, сіль і перець за смаком.
Курку і овочі добре вимити. У блендері подрібнити помідори, гострий перець, часник, цибуля і яблуко. В отримане овочеве пюре додати кмин, коріандр, соняшникова олія, вино, сіль і перець. Чорнослив промити і залити на 10 хвилин окропом, а потім воду злити. Курку натерти сіллю, перцем і приправою для птиці. Викласти курку в глибоке блюдо, обкласти її чорносливом і залити подрібненими овочами. Поставити блюдо в пароварку і готувати 30 хвилин.
- Ви тут:
- Головна
- Страви з птиці
- Гострі курячі ніжки в пароварці