Опис рецепта:
Пропоную простий рецепт приготування ароматного міцного напою. Напій готується швидко, настоюється всього добу, що дуже зручно. Якщо свято наближається і хочеться здивувати гостей незвичайним спиртним напоєм - горілка на смородині ідеально підійде.
Я для цього рецепта купувала горілку в супермаркеті, але підійде також і домашнього виробництва міцний напій (тобто самогон). Ягоди смородини годяться як свіжі, так і заморожені. Я використовувала заморожені.
Якщо немає смородини, беріть журавлину свіжу або заморожену. Перед тим як почати готувати напій, ягоди необхідно розморозити і злити всю рідину. Наполягати горілку на смородині найкраще в прохолодному темному місці.
Етапи приготування:
1) У каструлю відправляємо дві склянки ягід. Я використовувала заморожені. Заливала їх п'ять разів водою, воду зливала. Так смородина швидше розморожується. Якщо ви використовуєте свіжі ягідки, просто промийте їх під проточною водою і видаліть листочки, гілочки.
2) Промиту смородину пересипаємо в ємність і подрібнюємо блендером в пюре.
3) Пюре ягідне знову пересипаємо в каструлю, додаємо цукор. Перемішуємо.
4) Тепер вливаємо до пюре і цукру горілку. Перемішуємо ретельно ложкою.
5) Горілку з пюре переливаємо в банку. Накриваємо щільно кришкою. Пару раз струшуємо, для того щоб цукор швидше розчинявся. Ставимо банку в холодильник на 24 години. Я кожні годину-дві (приблизно) банку діставала і стріпувала. Після закінчення зазначеного часу горілку потрібно процідити через дрібне сито. Переливаємо горілку на смородині в горілчану пляшку або в графин, подаємо до столу в охолодженому вигляді. П'ється напій легко.
Складові:
Горілка 500 мл, смородина чорна 2 склянки, цукор 1/2 склянки.