Економний і простий рецепт з інгредієнтів, які є в засіках у кожної господині. Голубці з картоплею це рецепт виходу з положення, коли терміново потрібно гаряче блюдо, а ніякого натяку на м'ясо в холодильнику немає. Що важливо в картопляних голубці - не шкодувати помідорів і сала. Помідори дають насичений смак, а сало - поживність.
Голубці з картоплею - рецепт з Білорусі:
- 5 картоплин
- 2 ложки сметани
- 1 качан капусти
- 1 морква
- 1 червона цибулина
- 2 помідори
- томатна паста (сік)
- зубчик часнику
- 100 грам сала
- сіль, перець - за смаком
Сиру картоплю очистіть, натріть на дрібній тертці. Щоб картопля не почорніла, додайте ложку сметани і ретельно перемішайте.
Качан капусти опустіть в окріп на кілька хвилин (близько 5). Розм'якшені капустяне листя відокремте від качана і одна від одної.
Якщо не всі листи капусти знімаються легко, а в певному місці стали знову твердими, то потрібно знову занурити качан на кілька хвилин в окріп.
Для соусу в голубці з картоплею
Дрібно наріжте сало, червоний лук і кілька помідорів. Моркву натріть на дрібній тертці.
Обсмажте сало до золотистого кольору, на жирі підсмажте цибулю і моркву.
Частина суміші відокремте, а до решті половині додайте томатну пасту, помідори, подрібнений часник, посоліть, приправте перцем і додайте ложку сметани.
Терту картоплю посоліть, поперчіть, додайте підсмажене сало, цибулю з морквою, і перемішайте.
Загорніть картопляну начинку для голубців в капустяне листя.
Складіть голубці в каструлю, залийте томатним соусом, який попередньо потрібно розвести соусом або окропом.
Поставте гаситися до готовності на повільному вогні.
Причини передчасного старіння шкіри: які звички в їжі замінять ін'єкції ботокса
Старіння є природним процесом організму, але ніхто не хоче виглядати старим завчасно. Безсумнівно, регулярні фізичні вправи і здорове харчування мають основоположне значення в «стримуванні років», але чи завжди ми розуміємо, що ховається за цими поняттями? Отже, 5 основних причин передчасного старіння шкіри, провідних людей на ін'єкції ботокса. Продовжити молодість шкіри не так важко!
Як маринувати птицю
Ароматний маринад додає птахові особливий смак!
Щоб маринад краще вбрався, слід спочатку видалити шкіру. Для цього потрібно підчепити ножем під шкіру птиці, розрізати її і діяти далі пальцями. Чим свіже птах, тим легше це зробити.
Птах буде особливо ароматною, якщо залишити її маринуватися на ніч.
Щоб маринад швидше проникав в м'ясо, потрібно гострим ножем зробити кілька надрізів на тонкій шкірці, що покриває мускулатуру, але не глибоких. Змастити шматки птиці маринадом з усіх боків, покласти в миску, накрити кришкою і помістити в холодильник.
Маринад кожна господиня може готувати за своїм смаком: з томатної пасти, олії, часнику, свіжої зелені і приправ.
Можливо вас також зацікавлять:
Картопля з зеленим перцем в соусі з вершками і вином