Молочного напряму продуктивності.
Голштинська порода США і Канади веде своє походження від низинних порід чорно-рябої худоби Західної Європи (Нідерланди, Бельгія, Люксембург і частково північна частина Німеччини). Напрямок продуктивності - молочне.
характеристика
Більшість тварин голштинської породи має чорно-строкату масть. Зустрічається також червоно-ряба масть, що є рецесивною формою. Раніше від таких тварин намагалися позбутися. З 1971 р червоно-строкаті тварини враховуються як племінні тварини, вони оформлені в окрему породу. Жива маса корів-первісток 650 кг, дорослих тварин - 750 кг. Ставиться завдання доведення середньої живої маси до 800-850 кг. Жива маса биків - 1200 кг. Висота корів-первісток в холці 137 см, повновікових - 143-145 см, з глибиною грудей 80 см, шириною 55 см. Жива маса бичків при народженні 40-42 кг, телиць - 37-39 кг. У голштинских корів добре виражені молочні форми, менш розвинена мускулатура в порівнянні з європейським чорно-строкатим худобою. Вим'я у корів об'ємисте, широке, міцно прикріплене до черевної стінки. Понад 95% корів мають чашеобразную форму вимені. Індекс вимені - 48-50%, швидкість молоковиведенія - не менше 2,5 кг / хв, перевагу при відборі віддається тваринам, які мають інтенсивність молоковиведенія 3,0 кг / хв і більше.
Забійний вихід 50-55%.
поширення
ВУкаіни поширена в Центральному, Північно-Західному, Південному, Приволзькому, Уральському, Сибірському і Далекосхідному федеральних округах.
Широко використовується у всьому світі як для поліпшення молочної продуктивності місцевих, так і виведення нових порід. ВУкаіни створений ряд репродукторів худоби голштинської породи. Крім того, широко використовується при вдосконаленні холмогорской, чорно-рябої та ряду інших порід. За участю голштинів створено нову червоно-ряба порода молочного худоби на базі симентальської.