Всім добрий день!
Нещодавно трапився у мене рідкісний вечір, коли вечерю треба було готувати іолько для нас з чоловіком: син на море поїхав з друзями, а мала вирушила бабусю відвідати. Вирішила зробити чого - небудь простеньке. У холодильнику знайшла залишки печериць, грамм250, ні туди, ні сюди. Дай, думаю, зроблю підливу з них і курячого м'яса до чого - небудь макаронному. Так як бакалію у нас купує в основному чоловік, часто я і не знаю, коли з'являється що - щось новеньке. Цього разу заглянула, а там ось таке):
Ну що ж, так навіть цікавіше.
Для страви мені знадобилося: де - то пів пачки пасти,
250г курячого м'яса,
250 г печериць,
3 ст. ложки сметани,
100 г сиру твердого,
сіль, чорний перець, за смаком,
рослинне масло для смаження.
Лук почистила, порізала кубиками, м'ясо і гриби так само порізала кубиками. На розігрітій олії злегка обсмажити цибулю, додала печериці, злегка обсмажити, посолити і загасила під кришкою хвилин п'ять. Додала курочку і загасила ще хвилин п'ять - сім. Приправив сметаною, додала перець і гасила ще хвилини три. Час даю приблизно.
У широку каструлю в киплячу солону воду виклала "гнізда" в один шар, щоб не переплуталися і варила 3 - 4 хвилини, як зазначено на пачці, не заважаючи.
Акуратно вийняла їх з води двома вилками. можливо простіше було б шумівкою, ну а я як зробила, так зробила. Виклала в форму для запікання, змащену маслом. На кожне "гніздо" поклала курку з грибами, посипала тертим сиром і полила рештою в сковороді соусом. Ще я додала трохи бульйону від варіння макаронів, мені здалося мало соусу.
Випікала в духовці при 200 градусах хвилин 15 -17 до розплавлення і легкого зарум'янювання сиру.
"Гнізда" легко відокремлюються одна від одної, коли їх викладаєш на тарілки. Їли ми їх з помідорами і зеленню.