Кінський гній на пасовище в Данії (у правому нижньому куті фотографії)
Гній - органічне добриво. що складається з екскрементів сільськогосподарських тварин. Володіє характерним запахом і консистенцією. Виходить в результаті ферментативної та мікробіологічної переробки фуражу та інших кормів організмом тварини.
Крім використання в якості добрива, гній застосовувався і іноді застосовується до теперішнього часу в якості палива, для виробництва паперу. в будівельних цілей, для виробництва біогазу.
Розрізняють підстилковий гній і безпідстилковий.
«Гній» - слово власне російське, що відзначається в документах з XVI століття. Є безаффіксним похідним від дієслова «навозіті» (від «возити»), тобто, буквально, - «то, що привозиться».
Хімічний склад
Приблизний хімічний склад свіжого підстилкового (солома) гною, %% (змішаний гній - гній від різних тварин)
добриво
Гній застосовувався як природне добриво з глибокої давнини. У Росії до революції гній був основним сільськогосподарським добривом. Кількість органічних добрив (в основному гною), що вивозиться на поля в СРСР (1960-ті роки), становило приблизно 500 млн т.
Свіжий гній вважається одним з кращих добрив. Свіжий гній, проте, може пригнічувати більшість культурних рослин; крім того, в ньому зберігаються неушкоджені насіння бур'янів, спори грибів і бактерій. Гній зберігають у спеціально відведених місцях (навозохранилищах), для цього його спеціально ущільнюють для видалення повітряних прошарків і підсушують. При цьому під дією анаеробних бактерій не відбувається збільшення температури до 70 ° C. як це відбувається в купах.
Гній використовують також і як добриво для підгодівлі кімнатних рослин (зазвичай розбавляючи його водою в пропорції 1 до 10). Для цих цілей краще всього підходить Лосиний гній через майже повну відсутність у нього запаху.
Застосування в будівництві
Гній також вживається як зв'язуючу речовину при будівництві будинків (в суміші з піском або худої глиною і соломою) (саманні будівлі).
Використання в якості палива
Висушений гній, кізяк (назва походить від тюркського, казахського Тезека), використовувався і іноді використовується до теперішнього часу в якості палива (наприклад, для спалювання в печі у тюркських народів для обігріву або приготування їжі), а також для побудови житла.
Наприклад, за свідченням етнографа і географа М. Пессель. в Гімалаях в домашніх печах «звичайне паливо - ячий кізяк, причому, згораючи, він дає приємний дим. віддалено нагадує ладан ».
виготовлення
Описано на прикладі заготовки кізяка жителями Західного Сибіру.
Гній перемішують з соломою. після декількох днів отлежки суміші збираються групою жителів - «тягати кізяки» - зазвичай діти, жінки, літні чоловіки, так як робота не дуже важка. Гнійно-солом'яний суміш перетаптивается для однорідності складу людьми, зазвичай босоніж, потім закладається в дерев'яні спеціальні форми - щось на зразок ящика без дна. У кожної людини, що бере участь у виготовленні кізяків, своя форма, у багатьох ці форми передаються з покоління в покоління. Змайструвати її не складно, хоча і виготовляти потрібно з дефіцитного в цій місцевості дерева. Форма для кізяка є рамкою приблизно 70 см на 50 см і заввишки сантиметрів 25 з ручкою - щоб можна було нести суміш для сушки. Форму розташовують в місці, що знаходиться недалеко (в двох-трьох метрах) від місця, де знаходиться кізяковий суміш.
Кізяком називають (і вважають в штуках) також масу суміші, що знаходиться в одній формі або її частини, виділеної перегородками.
Наступний етап: викладені на трав'яному полі сирі кізяки повинні просохнути на сонці протягом декількох днів поки не стануть абсолютно сухими. Тому дні не повинні бути дощовими - відповідні вибираються за народними прикметами. Висохлий кізяк, легкий і твердий, не розсипається при ударі один про одного або падінні з невеликої висоти.
Заключний етап: кізяки перевозяться на ручний дерев'яної візку або на возі, запряженому конем, на господарський двір і складаються для зберігання в досить високу піраміду, приблизно метра два заввишки з усіченим верхом.
В результаті ферментативного розкладання гною, зокрема, при виготовленні силосу, утворюється багатий метаном (60-70%) біогаз. який можна використовувати для опалення і господарських потреб.
Застосування в промисловості
Клітковина (целюлоза. Входить до складу клітинних оболонок всіх вищих рослин) не перетравлюється тваринами, тому гній містить її у великій кількості, причому в подрібненому вигляді. З неї можна виготовляти папір. Для цього гній добре промивається в проточній воді (подібна технологія зазвичай завдає великої шкоди для екології річок), після чого отримана целюлоза обробляється звичайним порядком.
У Франції в XIX столітті папір виготовляли з кінського гною.
В Африці виготовляли папір з слонячого гною.
На острові Тасманія застосовується кенгурина гній, в Скандинавії - Лосиний.