По всіх усюдах можна чути про шкоду ГМО, про небезпеку і всесвітню змову. Чи так це, і чи дійсно ми знаходимося на межі створення і повсюдного поширення штучних мутантів?
Дивний той факт, що вираз «без ГМО» чули і вживає більшість дорослого населення, але що вони розуміють і вкладають в ці слова?
Як створюються ГМО-продукти?
За прогнозами фахівців, населення світу невпинно зростає:
Зі збільшенням населення, виснаження ресурсів, гостро постає продовольче питання - як уникнути голоду на всій планеті? І тут до нас на допомогу повинні прийти саме вони: ГМО-продукти.
Суть створення гено-модифікованого продукту в наступному: в будь-якому організмі (тварин або рослин) присутня величезна кількість різноманітних ознак, які дають нам певний колір листя, величину плоду, наявності мінералів та вітамінів, солодкий або гіркий смак і багато іншого.
Так вчені комбінуючи гени рослин, а іноді і тварин, домагаються термоустойчивости, захищають рослину від шкідників, збільшують плід в розмірах, роблять його більш насиченим за смаком, підвищують врожайність.
ГМО: користь чи шкода
ГМО активно використовуються не тільки в сільському господарстві, а й в медицині та фармацевтичній промисловості.
Так наприклад, серед досягнень ГМО:
- створення рослин (переважно злакові), які стійкі до шкідників-комах і хвороб;
- виявлення гена, який стійкий до застосування різних хімічних сумішей в боротьбі з бур'янами. Гербіциди повинні вбивати бур'яни, не завдаючи шкоди вирощуємо рослині, але добитися такого балансу дуже складно. Імплантація гена вирішує цю проблему;
- насичення с / г продуктів корисними елементами. Найчастіше, природні джерела тих чи інших поживних речовин не доступні населенню через відсутність або дорожнечі (наприклад, фрукти) але більшість вітамінів і мінералів не виробляються в людському організмі, при цьому життєво необхідні. Збагачення поширених продуктів (наприклад рису, і інших зернових або бобових культур) необхідними елементами вирішує цю проблему;
- з роки зберігання, дозрівання, твердість продукту, зручність транспортування - за допомогою Геною інженерії можна регулювати кожен пункт з названих характеристик, що важливо для учасників сільськогосподарського сектора;
- одне з найбільших досягнень в медицині за допомогою ГМО це створення людського інсуліну. За допомогою Геною інженерії вдалося виділити білок не з крові, а з генетично модифікованих бактерій: фрагмент ДНК (відповідальний за синтез інсуліну), підсаджують в клітку ГМ-бактерій, які починають утворювати інсулін. Клітини ростуть, діляться і також синтезують інсулін, який за своїми властивостями такий же, як у людини. Очищений штучний інсулін вважається найкращим донині, підтримуючи життя мільйонам діабетиків у всьому світі.
Здавалося б, геная інженерія творить чудеса, але в чому підступ?
Найголовніша небезпека ГМО в тому, що поки немає наукових обгрунтувань говорити про користь і його шкоду для людського організму.
Багато джерел вказують на те, що ДНК-мутант має властивість вбудуватися в генетичний код людини. Але тоді виникає питання - чому до цих пір ніхто не перетворився в мутанта, не розмножується пачкованіем і не мукає?
[Su_note note_color = "# 97ff6"] Проте спостерігається ряд тенденцій у вигляді:
- підвищеної алергічною реакцією організму,
- зниження імунітету,
- порушення в обміні речовин,
- збоїв в роботі шлунка і кишечника, які можуть викликати рак,
- найстрашніше припущення, що тварини, яких годували «мутованим» кормом, не має потомство.
Користь чи шкода від ГМО-продуктів - це тема, яка залишиться відкритою ще довгі літа, коли на власному досвіді, через 2-3 покоління можна буде зробити однозначний вердикт «за» або «проти».
Захистити себе від продуктів генної інженерії неможливо, зовні ви ніяк не визначите його від «екологічно чистого». І незважаючи на перешіптування про «всесвітню змову» і великі гроші навколо ГМО, чи впевнені ви, що ті продукти, що позиціонують себе як «фермерські» і «екологічні» є такими? Може бути саме представникам подібних організацій і вигідна анти-пропаганда ГМО і наукових досягнень?
Так чи інакше, вибір залишається за вами. Будьте здорові!