Приготуйте хоча б раз собі корисний пиріг з гарбуза в духовці, а ще краще - домашній торт з гарбуза і ви будете готувати гарбузовий торт постійно! Гарбуз дуже корисний продукт, в якому практично немає калорійності, зате вітамінів досить багато. Дієтологи радять вживати гарбуз тим, хто хоче схуднути, але чомусь не може. Доктора рекомендують страви з гарбуза людям з проблемами серця, так як в гарбузі велику кількість калію, її можна використовувати і як заспокійливий засіб.
Що приготувати з гарбуза? З гарбуза можна приготувати відмінні десерти, вони смачні і дуже корисні. Незвичайним за смаком виходить торт з гарбуза. Гарбузовий торт зі сметанним кремом з шоколадом по даним рецептом виходить ніжним, в міру солодким, з приємною кислинкою сметанного крему. Ще в даному рецепті не використовуються курячі яйця, їх замінює гарбузове пюре! Що б приготувати цей торт з гарбуза в духовці не потрібно багато часу і потрібно трохи кулінарних умінь - рецепт пирога з гарбуза дуже простий. Гарбузовий торт, це чудовий десерт, його роблять в будь-який час року. У торт з гарбуза можуть входити різноманітні продукти: сир, яблука, морква, ківі, банани і т.д. В результаті виходить ніжний і смачний пиріг з гарбуза.
складові
Спосіб приготування
гарбуз 300-400 гр
борошно 300 гр
молоко 150 мл
сметана 200 гр
цукор 200 гр
сода 1 ч. л.
лимонна кислота 0,5 ч. л.
олія соняшникова 50 мл
шоколад білий 85 гр
шоколадна глазур
Готуємо гарбузовий бісквіт.
Беремо 300-400 грам гарбуза, її потрібно відварити до м'якості. Вариться вона швидко - 10 хвилин. Потім робимо з гарбуза пюре.
Беремо половину пюре і додаємо до нього склянку цукру, склянку молока і 50 мл соняшникової олії. Перемішуємо.
Кладемо половину чайної ложки лимонної кислоти і знову перемішуємо.
Додаємо чайну ложку соди. Перемішуємо вінчиком.
Починаємо потроху додавати просіяне борошно.
Бісквітне тісто повинно вийти помірно густим.
Застеляємо деко пергаментом, змащуємо олією. Викладаємо бісквітне тісто, рівномірно розподіляючи його по всьому листу.
Випікаємо при температурі 180-200 градусів протягом 15-20 хвилин.
Готовий корж залишаємо на 5-10 хвилин при кімнатній температурі трохи охолонути. Потім перевертаємо його і акуратно знімаємо пергамент.
Ріжемо корж на 4 рівні частини, краю зрізаємо і ріжемо їх кубиками.
Готуємо крем. Білий шоколад розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі, додаємо до нього 2-3 ст. ложки цукру, 200 грам сметани і гарбузове пюре. Все змішуємо. Крем повинен бути кімнатної температури.
Беремо перший корж. Змащуємо його кремом.
Третина бісквітних шматочків просочуємо кремом.
Викладаємо їх рівномірно поверх першого коржа.
Зверху кладемо другий шар. Змащуємо кремом.
Далі шар шматочками, знову корж, шматочки і четвертий корж.
Прибираємо торт в холодильник на годину, щоб крем загус.
Прикрашаємо шоколадною глазур'ю. І знову прибираємо торт в холодильник вже на 3-4 години.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло