Гарбуз є чудовим продуктом, але останнім часом господині про неї трохи забули.
Безліч смачних, вишуканих і корисних страв можна сфабрикувати на кожен день і порадувати як вегетаріанців, так і м'ясоїдів.
З усіх доступних, легких і простих на сьогоднішній день способів приготування найзручнішим вважається мультиварка.
Це сучасне обладнання призначене для автоматичного готування їжі на будь-який смак.
І корисна, і важлива гарбуз всім дуже потрібна!
Продукт збагачений багатим кількістю речовин, необхідних для правильної життєдіяльності організму.
До її складу входять: вітаміни групи B, C, E, A, фолієва кислота, а також чимала кількість мікро і макроелементів, харчових волокон, простих цукрів і органічних кислот.
Калорії свіжого продукту, а саме середини плода не перевищують 30-ти.
Саме тому рецепти гарбуза в мультиварці користуються великою популярністю серед повних людей, що прагнуть до вірної боротьбі із зайвою вагою.
Калій, який також в чималій кількості знаходиться в овочі, сприяє очищенню травного тракту від шкідливих шлаків і рідини, що затрималися в організмі.
Такий послаблюючий і сечогінний ефект високо оцінюють лікарі-дієтологи в своїй практиці.
Унікальний склад гарбузової м'якоті може посприяти поліпшенню обмінних процесів, регенерації клітин печінки і оновленню процесу травлення в організмі.
Зберігання та підготовка до вживання
Гарбуз може зберігатися в приміщенні при кімнатній температурі досить великий термін за умови, що її верхній шар не пошкоджений випадково механічним шляхом.
Процес зберігання не впливає на смакові якості, продукт залишається таким само не ніжним і соковитим.
Якщо на зовнішній стороні утворилися ушкодження, то овоч чиститься, з нього видаляються насіння, і продукт для зручності ріжеться на невеликі часточки.
Такі часточки зручно зберігати в морозилці.
Рецепт приготування гарбуза з рисом в мультиварці
- півлітра молока;
- 250 грам гарбуза;
- 150 грам рису;
- 650 мл води;
- ванілін і сіль за смаковими уподобаннями;
- кілька ложок цукрового піску.
Гарбуз необхідно очистити від зовнішньої шкури і добре промити, потім нарізати невеликими шматочками.
Нарізана маса викладається в мультиварку, попередньо вимитий рис додається зверху.
Заключним етапом стане додавання молока, ваніліну, цукрового піску і солі.
На мультиварці виставляється режим «Молочна каша».
Після завершення роботи обладнання виходить смачна каша, готова до поживу.
Сирна запіканка з гарбузом
- 900 грам гарбуза;
- 600 грам сирної маси;
- ¾ склянки манної крупи;
- 2 гуртки кефіру;
- 3 яйця;
- 1 велика ложка вершкового масла;
- родзинки за бажанням;
- сіль, ванілін і розпушувач за смаковими уподобаннями домочадців.
Яйця збиваються міксером або віночком (так буде довше) до однорідності протягом пари хвилин (можливо більше), у міру протікання даного процесу потрібно буде включити наступні продукти в поточному порядку: спочатку розпушувач, потім сирна маса, кефір і манка.
Останнім стане родзинки, якщо всі домочадці люблять його в складі блюд.
Тісто не буде густим, швидше за більше рідким.
Готувати запечену гарбуз з сиром по рецепту необхідно протягом 50 хвилин на встановленому режимі «Випічка».
Щоб верх запіканки не видався надто світлим, перед подачею на стіл його можна промазати варенням або посипати корицею.
Дивовижний гарбузовий кекс
- 2 чайних ложки розпушувача;
- 200 грам вершкового масла;
- 150 грам цукрового піску;
- 4 яйця;
- 300 грам гарбуза;
- 300 грам борошна.
Гарбуз ретельно очищається і нарізається дрібними шматками.
Якщо мультиварка передбачає режим пароварки, то м'якоть викладається окремо на 15-17 хвилин.
Для виготовлення тіста змішується вершкове масло, борошно, розпушувач і цукровий пісок.
У підсумку в отриману масу додається гарбуз, яку при бажанні можна подрібнити блендером.
Тісто перекладається в чашу мультіварочной машини і готується в режимі випічки.
Важливо не виймати готову страву після приготування ще протягом півгодини, щоб кекс зміг охолонути.
Гарбузова каша на молоці з пшоном
- 800 грам гарбуза;
- 90 грам пшона;
- 2,5 склянки молока;
- 3 столових ложки цукрового піску;
- 60 грам вершкового масла;
- свіжі фрукти або ягоди для прикраси.
Після цього отримана маса укладається на дно мультиварки, зверху викладається заготовлене вершкове масло.
На 8-12 хвилин за рецептом солодка гарбуз в мультиварці ставиться на приготування в режим випічки.
Після цього додається цукровий пісок і пшоно, зверху майбутнє блюдо заливається молоком і приготування запускається в режимі «Молочна каша».
Останнім етапом стане самостійний вибір консистенції, в залежності від бажання домочадців.
Для отримання густої каші режим необхідно продовжити на 15-20 хвилин.
Готову страву розкладається порційно в піали, оформляється свіжими фруктами і подається до столу.
Порада: пшоняна крупа завжди повинна добре мити та постояти перед цим на півгодини в холодній воді.
Тушковані креветки в гарбузі
- 700 грам гарбузової м'якоті;
- 400 грам невеликих креветок;
- 1 маленький перець чилі;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 2,5 сантиметра кореня імбиру;
- кілька зубчиків часнику;
- 4 столові ложки рослинної олії;
- 2 лаврові листки;
- 2 склянки води;
- сіль, куркума і кмин за бажанням.
Креветки необхідно очистити від панцира і залити гарячою водою на кілька хвилин.
Гарбуз нарізається квадратиками, розміром 3 * 2 см, цибулю ріжеться півкільцями, всі інші складові страви, а саме - чилі, часник і імбир - подрібнюються вручну або за допомогою блендера.
Багато хто думає, що «дамські пальчики» - це печиво, але, в общем-то, вони мають рацію, тільки не всі знають, що є під такою назвою цілий торт. Його люблять і маленькі ласуни, і дорослі. Тут описаний спосіб його приготування.
У режимі випічки необхідно протягом 15 хвилин обсмажити приправи в поєднанні з цибулею, часником і імбиром, поступово перемішуючи.
Потім додаються креветки, гарбуз і перець чилі.
Режим «Випічка» встановлюється на 40 хвилин і вся маса заливається підготовленої заздалегідь водою.
Після виключення гарбуз повинна бути м'якою, а загальний вигляд стане схожим на густий крем-суп.
Ця страва цілком самостійно, але відмінно може доповнити гарнір у вигляді рису або макаронів.
Представляємо вам ще варіант поєднання нашого помаранчевого овочу з креветками - кус-кус:
Підведення кулінарних підсумків
Якщо постаратися, то можна винайти свій власний, виходячи з особистих смакових переваг.
А мультиварка допоможе зберегти в продуктах всі корисні природні елементи і вітаміни, зберігши, багатий і насичений смак.
Крім того, що гарбуз можна подавати як самостійною стравою, так і з гарніром, продукт може порадувати найменших членів родини солодкими кашами та пирогами.
Даний плід є кращим лікарем від хронічних недуг.
Завдяки великій кількості в ньому вітаміну Е, актуальними стали омолоджуючі маски для обличчя, які підходять під кожен тип шкіри.
Овоч коштує недорого, а зберігання розтягується на багато місяців вперед.
Наостанок ми вирішили, що в наших рецептах чогось все-таки не вистачає.
Здогадалися про що мова?
Правильно, про перший блюді, звичайно, а вірніше про відсутність його рецепта.