Однорічна рослина, яскраво і красиво виглядає, це прекрасна прикраса будь-якого присадибної ділянки.
Гарбузи дуже різноманітні за формою, за кольором. Є гарбуза малятка, а є гіганти до 500кг. Її різноманітні властивості і якості відображені в назвах, таких як Вітамінна, Лікувальна, Зимова солодка. Гарбуз теплолюбна рослина, її м'якоть містить цукру, вітаміни С, В1, В2, РР і каротин, солі калію, заліза, фосфору магнію, кобальту.
Гарбуз сама добре засвоюється організмом і сприяє засвоєнню інших продуктів. Цей овоч застосовують як лікарська рослина, використовуючи її в дієтичному, дитячому харчуванні, а насіння гарбуза, як глистогінний засіб.
Гарбуз маринують, готують з неї варення, варять, смажать, запікають, хороша гарбуз і в тушкованому вигляді. Вона добре зберігається до травня місяця, зберігаючи свої якості.
гарбуз Сорти
вітамінна
Рослина довгоплетиста. Плід за формою овальний, досить широкий, шкірка тонка, маса досягає 4,5-6,5 кг.
М'якоть у гарбуза Вітамінна за смаком - солодка, ніжно-хрустка, за кольором, червоно-помаранчева, товщина м'якоті доходить до 10 см.
Гарбуз Вітамінна найсмачніша з сортів.
Маса плоду досягає від 4 до 7 кг. М'якоть гарбуза за смаком соковита, хрустка і солодка, за кольором помаранчева.
Якості транспортабельности і лежкості хороші.
Даний сорт мало схильний до хвороб, наприклад, борошнистої роси. Зберігання тривалий, до травня.
Мигдальний.
Сорт урожайний, період дозрівання плодів становить 115 - 120 днів. М'якоть гарбуза солодка, колір - жовто-оранжевий. Забарвлення шкірки оранжево-червоний, плюс смужки, плоди цього сорту досягають маси 4-7 кг.
Зимова солодка.
Сорт позна терміну дозрівання, до збору врожаю проходить 110-130 днів. Маса плодів досягає від 7 до 12 кг.
Сорт Зимова солодка характеризується гарною транспортабельністю, плоди добре зимують.
Маса плодів цього сорту може досягти 500 кг, зростає від сходів до врожаю - 120 днів.
А для отримання плода-гіганта слід залишити тільки одну зав'язь, (інші зав'язі видалити) і підготувати родючий грунт.
вирощування
Гарбуз будучи теплолюбивой, вимоглива до вологи, і дає хороші врожаї на вологих, багатих перегноєм грунтах. Грядку під гарбуз, необхідно добре удобрити, внести 2 відра перегною, опил - підлогу відра, 1 стакан нітрофоски і золи - 1 літрову банку.
Грунт перекопують, грядку, поливають гарячою водою. Грядку закривають плівкою. Потім через місяць плівку прибирають.
Коли і як сіяти гарбуз
Терміни посіву насіння гарбуза - з 10 по 15 травня. Лунки для посіву насіння розташовують на відстані 90 см один від одного, глибиною 6-7 см. У лунку сіють по 1-2 насінини. Після сходів одну рослину видаляють.
Насіння проходять стадію яровизації в період проростання і вирощування розсади при температурі вище 20 градусів. Гарбузи, вирощені при короткому світловому дні, раніше цвітуть і раніше плодоносять. Насіння гарбуза краще садити вже пророщених у вологу теплу грунт.
Догляд за гарбузом
Догляд за рослинами полягає:
1. У правильному їх формуванні куща. Залишається на кожному пагоні по одному плоду. У цьому випадку на рослині залишають всього 3 плода. Зайві пагони видаляють.
2. Підживлення проводять через 15-16 днів. У 10 л води розводять 1 л коров'яку і 2 ст. ложки нітрофоски,
3. Полив. Під час росту гарбуз добре поливають, 20-30 л води на 1м2 один раз на тиждень, залежно від погоди.
Зрізати гарбуз треба разом з 5-6 см плодоніжки - так гарбуз краще і довше збережеться. А зберігається вона при кімнатній температурі до весни. Оптимальна температура зберігання, тим не менше 5-8С.
Вирощування гарбуза в теплиці
Посів насіння і висадку розсади гарбуза виробляють в той же час, що і огірки. Коли гарбуз досить підросте, стебло можна вивести за межі теплиці з сонячної сторони, закривши плівкою.
Для отримання 3 великих плодів рослини формують в 1, 2 або 3 стебла відповідно. Після кожного плода залишають 4-5 листків, і роблять прищіпку верхівки.
Під час цвітіння проведіть додаткове запилення, щоб зав'язі були запліднені. У теплу сонячну погоду у чоловічого квітки, акуратно обривають пелюстки і тичинками торкаються до рильце жіночого напіввідчиненого квітки.
Салат з гарбуза і яблук
По 200 грам гарбуза і яблук, морква хрін цукор і лимон за смаком.
Гарбуз і яблука натерти на тертці, додати цукор, сік лимона, тертий хрін. Все перемішати, викласти на тарілку, посипати тертою морквою.
Гарбуз з м'ясом
1 кг гарбуза, 0,5 кг м'яса, 100 г цибулі, масло вершкове 60г, столова ложка борошна, хрін, сіль, червоний перець.
М'ясо нарізати невеликими шматочками, посолити, поперчити і обсмажити в маслі. Гарбуз очистити і нарізати кубиками, посолити і підсмажити з м'ясом і цибулею, потім запекти в духовці до м'якості. При виділенні соку, зверху посипати борошном, злегка струсити і знову запікати до рум'яної скоринки.
Страву посипати тертим хріном.