В якості передмови
Сьогодні багато господинь хотіли б взяти на озброєння кілька колоритних
В якості передмови
Сьогодні багато господинь хотіли б взяти на озброєння кілька колоритних страв. Таких, які можна швидко приготувати. Розберемо в даній статті, як зробити галушки по-полтавськи. Це традиційне сільське блюдо. Звичайно ж, ви можете знайти в Інтернеті величезна кількість всіляких варіацій приготування. Якщо вам хочеться щось дійсно смачне, то обов'язково придивіться до варіанту з часником і куркою. Розглянемо його більш детально.
Які інгредієнти вам знадобляться?
В першу чергу візьміть 500 грам борошна. Потрібно трохи соди, пара пучок солі. Але необхідно зробити соус. Для нього візьміть головку часнику, курку або півня, 100 грам вершкового масла.
Процес приготування
Спочатку слід гасити птицю. Зробити це можливо так, як вам хочеться.
Тепер потрібно приступити до створення тесту. Для цього додайте в борошно кефір, соду і сіль, ретельно перемішайте. Залиште так все постояти десь 20 хвилин.
Замішуйте тісто. Так, ніби це пельмені.
Розкачайте масу. Її шар повинен становити приблизно 1 см.
Тепер видавіть кружечки. Деякі іноді просто рвуть шматочки, але це неправильно, так як галушку вийдуть нерівними.
Найпростіше ліпити вушками. Досить просто з'єднати протилежні краю. Виходять "метелики".
Такі метелики слід розгорнути і знову з'єднати краю.
У вас повинна вийти така краса.
Тепер підготуйте воду і поставлять її на вогонь. Дочекайтеся, коли вона закипить. Покладіть галушки в марлю і додайте у воду.
Через 5 хвилин все буде готово.
Поки ви будете готувати галушки, потрібно загасити курку. Дістаньте її і дрібно поріжте.
Після цього подрібніть часник і додайте вершкове розтоплене масло.
Тепер підготуйте тарілку для страви. Викладіть м'ясо з галушками і полийте все соусами.
Основою рецепту є часник. Справа в тому, що він не дає страві статті прісним. Просто оціните дане чудове блюдо. Будьте впевнені, ви захочете зготувати його в майбутньому знову і знову.
Написав: Віктор Петров