- регуляція водно-сольового обміну;
- підтримання тургорного тиску в клітині;
- накопичення низькомолекулярних водорозчинних метаболітів, запасних речовин;
- виведення з обміну токсичних речовин.
Функції вакуолей рослинній клітині
Вакуолі рослинних клітин заповнені клітинним соком - водним розчином різних органічних і неорганічних речовин. Хімічний склад іконцентрація клітинного соку мінливі і залежать від виду рослини, органу, тканини і віку клітини. У клітинному соку містяться солі, цукру, яблучна, лимонна, щавлева, оцтова кислоти, амінокислоти, білки. Це запасні речовини клітини. У них можуть знаходитися і кінцеві продукти життєдіяльності клітин (отруйні та дубильні речовини), які виводяться в вакуоль і таким чином ізолюються. У клітинному соку багатьох рослин містяться пігменти, що визначають забарвлення органів.
Функції вакуолей: накопичення і ізоляція запасних речовин, а також речовин, призначених для екскреції (виведення); підтримання тургорного тиску, забезпечення зростання клітини за рахунок розтягування; регуляція водного балансу клітини; забезпечення забарвлення віночків квіток, плодів, нирок і листя.
Функції скорочувальної вакуолі - Видаляє надлишок води і шкідливі продукти обміну речовин
Скоротливі вакуолі є у прісноводних протистов (амеба, інфузорія туфелька, Евглена зелена і ін.). Через меншу концентрації солей в прісній воді в порівнянні з їх концентрацією в цитоплазмі протистов в їхнє тіло безперервно осмотически надходить вода. Вона накопичується в скорочувальної вакуолі, яка збільшує свій обсяг до певних меж, після чого відбувається її скорочення і виведення води назовні за межі клітини.