Фундук вигідний як економічно, так і гастрономічно: правила посадки та вирощування досить прості і не вимагають специфічних навичок, кущ невибагливий і добре росте на землі без добрив, поживність продукту досить висока (60-75% жирів, 15% білків, 10% вуглеводів, всі амінокислоти, безліч вітамінів і т.д.). Багато селекційні сорти, такі як барселонський фундук, рано плодоносять і мають велику товарну вартість.
підготовка ґрунту
Завдяки хорошій адаптації до будь-якому грунті, фундук вирощують не тільки в промислових масштабах, а й «для себе і друзів» на власній дачі. Все завдяки однією ключовою деталі: фундук росте там, де неможливо виростити огірки-помідори, не можна зорати землю (кам'яниста місцевість) і складно поливати. Так фундук Трапезунд, опис якого містить цілком пристойні показники, має незмінно високу врожайність.
Для посадки фундука земля оре або копає на 40 см - ця глибина оптимально підійде для збереження вологи, зручного розміщення коренів і доступу достатньої кількості повітря. Для висадки навесні грунт готують з осені і навпаки. Осіння посадка більш плідна - за літній період земля накопичить достатньо вологи для перезимівлі рослини. Якщо грунт бідна на гумус, розорюють на глибину його шару плюс 10 см на розпушування.
Стандартні схеми посадки - 4х5 / 4х6 / 5х6 / 6х6, в залежності від грунту. Чим родючу - тим більше буде кущ, відповідно потрібно більше місця. Класичною вважається гніздовий посадка - 5-6 кущів садять по колу діаметром 1,5 м і схемою 6х6. Перед посадкою всі кореневі відгалуження, крім головного, видаляються, і кущ росте в один стовбур, йдучи корінням глибше в землю.
Як садити фундук краснолістний і інші сорти
Так як фундук - однодомний, слід разом з ним садити ще кілька взаімоопиляемих сортів - наприклад, фундук Косфорд, інакше урожай буде низьким. При правильній посадці з перехресним запиленням можна отримати до 50 ц з гектара.
Великий плюс фундука в тому, що в наших умовах немає хвороб і шкідників, здатних відчутно вплинути на урожай, але профілактичні обробки від вусаня горіхового краще все ж провести. До того ж, необхідна своєчасна обрізка від зламаних, слабких пагонів, зріджені крони.
Після посадки потрібно стежити за грунтом і чистити її від бур'янів, а посадкову лунку рихлити на 8-10 см, при цьому розмір круга не повинен бути меншим за розмір куща. Пам'ятайте, що всі корені розміщені зверху (в шарі до 15 см), а випадково перерубані товщі 4 см вже не будуть рости.
Без поливу нормальний урожай буде лише в теплих областях при випаданні 1 м опадів на рік (виняток - фундук Північний, опис якого говорить, що він пристосований до зростання в більш холодних поясах), але навіть якщо клімат задовольняє, кількість опадів - величина невідома. Тому в найближчі роки робити осінній полив і три вегетативних по 300 л води на кожен кущ. Якщо посадка проводиться після інших посівів і без розпушування міжрядь - літраж збільшується до 1000 л (під час плідного періоду - 1500) на кущ.
Рекомендовані періоди поливу:
Норма коригується залежно від опадів і запасу вологи в грунті. Поливати ранньою весною немає сенсу, так як цвітіння і розвиток раніше, ніж у інших рослин. З 4 роки полив подвоюється, а при найбільшої плодючості кількість дорівнює 1,5 куб. м на кущ. Якщо між рядами садити багаторічні трави, води потрібно наполовину більше.
Розмноження та збір
Класичним вважається розмноження відводками. Процес нескладний і відбувається наступним чином:
- Гілки кладуться в горизонтальні канавки невеликої глибини і пришпилюють. Переважно брати торішні пагони - старіші гірше приживаються і розвиваються. Класти їх слід восени або ранньою весною.
- Все засипається перегноєм, і після поливу в місцях кріплення роблять надрізи навскіс - це прискорить зростання нирок.
- Верхівки підв'язують на кілки, точка росту прищипують.
Основні сорти фундука
Як відомо, сорт фундука визначає продуктивність насаджень і якість продукції, яка виходить. Справа в тому, що фундук повинен бути добре пристосований до локальних кліматичних і грунтових умов.
Одним з кращих сортів вважається Адигейський. Його найкраще використовувати на присадибних або фермерських ділянках. Адигейський фундук дуже стійкий до шкідників і бактеріозу.
На Чорноморському узбережжі фундук дає до 10 кг з одного куща.
Ще одним популярним сортом є Ата-Баба. Це зимостійкий сорт, який дає урожай щороку. Слід зазначити, що даний сорт фундука плодоносить тільки на четвертий рік. Ата-Баба стійкий до шкідників і різних хвороб. Кущ досить високий, з розлогою кроною.
Сорт Римський відрізняється великими, одновимірними плодами, з гарним зовнішнім виглядом. Відмінною особливістю даного сорту є можливість до постійного і рясному плодоношення. Єдиним недоліком Римського фундука є слабка зимостійкість. Даний сорт на міжнародних конкурсах кілька разів отримуючи золоті медалі.