Горіх фундук досі для багатьох залишається рідкісним ласощами, що пояснюється нерегулярним плодоносінням кущів в природі і рідкісним розповсюдженням, але з виведенням його садових сортів стало можливим вирощування цього смачного і корисного горіха на будь-якому садовій ділянці, адже дана культура невибаглива до умов і догляду, може рости в низинах, балках, схилах, уздовж річок, в лісі, як підлісок і навіть в горах. Цей яскравий і пухнастий кущ стане чудовою прикрасою будь-якого саду, а з приходом осені - джерелом смачних, корисних горішків.
Ліщина (фундук, лісовий горіх, ліщина) - широко поширена в степових і лісових зонах Євразії, окультурювати рослину почали саме там. Вона являє собою кущ, висотою до 10-20 метрів, з розлогою густою темно-зеленою кроною. До осені листя набувають червонуватого відтінку. Деякі декоративні сорти відрізняються яскраво-червоним забарвленням і застосовуються в ландшафтному дизайні. У природі поширений дикий сорт ліщини, фундук ж є селекційно виведеним садовим варіантом, більш невибагливим до відходу, декоративним і врожайним.
Особливості
Рослина морозостійка, здатне переносити до -30 градусів, при цвітінні витримує заморозки до -5. Віддає перевагу слабо затінені місця, не виносить повної тіні. Невибагливі до грунтів, але краще росте на добре зволожених, удобрених нейтральних ділянках, а ось на піску і посушливих місцях врожайність падає.
користь горіха
Вона незмірно, адже це найбільш поживний сорт горіха, що містить до 73% рослинних жирів, а також ідеальне співвідношення білків і вуглеводів. У ньому є корисні вітаміни групи В і С, каротин, всі відомі амінокислоти, біотин та інші елементи. Завдяки цьому, він займає лідируючі позиції по корисності серед усіх горіхів світу.
Плоди здавна застосовують в кулінарії і виробництві кондитерських виробів, масло - в парфумерії та миловарінні, а залишився після віджимання макуха йде на виготовлення халви. Корисні і інші частини чагарнику, наприклад, деревина - застосовується у виготовленні садових інструментів, тростин, вудок, кору використовують при виробленні шкіри, а спалені гілки перетворюються в цінний для художників вугілля.
Культуру широко застосовують у народній медицині, наприклад, для лікування хвороб печінки використовують висушені зелене листя чагарника, а перетерті з водою плоди допомагають посилити лактацію, вилікувати бронхіти, захворювання нирок, метеоризм. При додаванні подрібнених горіхів до яєчного білка виходить відмінний засіб від опіків, а масло фундука застосовується при епілепсії, глистів і випаданні волосся.
Посадка і догляд
Через корисних властивостей горіха багато садівників замислюються про те, чи можливо посадити такий кущ у себе на ділянці і домогтися регулярних хороших урожаїв. Вирощування культури цілком можливо практично на будь-якому, навіть болотистому, неродючому місці, садовій ділянці з великим ухилом, що робить ліщину ще більш привабливою.
розмноження
Цей процес проводять двома способами:
У першому випадку куплені або зібрані з куща насіння висівають під зиму або навесні після 3-5 місяців стратифікації при температурі від 0 до +5 градусів. Через щільну оболонки при висіванні часто насіння не проростає, при цьому не зникаючи і не втрачаючи схожості.
При вегетативному розмноженні з дорослого куща беруть відведення. Також фахівці отримують саджанці горіха розмноженням за допомогою щеплень, використовуючи в якості підщепи лісову ліщину, але в цьому випадку вирощування рослини в штамбової формі можливо лише за умови регулярної обрізки бічних пагонів.
Вирощування і посадка залежать від сорту культури і родючості грунту. Найчастіше саджанці фундука висаджують в ями з відстанню 4-6 метрів, з урахуванням Ґрунти - чим плодороднее ділянку, тим більше розлогою буде крона, а значить, і місця між кущами слід залишити більше. Наприклад, в Туреччині саджанці цієї культури висаджують квадратним способом кожні 6 метрів, формуючи крону в один стовбур, що істотно підвищує врожайність. Також на схему посадки впливає і сорт.
Щоб вирощування чагарнику було плідним, слід перед висадкою провести на ділянці глибоке (близько 60 сантиметрів) розпушування грунту, що забезпечить швидке розростання кореневої системи, збагачення грунту киснем і тривале збереження вологості. При осінньої висадки рекомендується зорати ділянку навесні, а при очікуваній весняної посадки - перед зимою. При нестачі фосфору і калію слід внести відповідні добрива, а для бідних грунтів рекомендується додавання в посадочні ями компосту.
Оскільки чагарник перекрестноопиляющееся, для підтримки високих врожаїв необхідно поруч на ділянці висаджувати кілька кущів різних взаімоопиляемих сортів, поміщаючи їх по черзі кожні кілька рядів. Після висадки правильне вирощування передбачає регулярну прополку ділянки від бур'янів.
Далі він потребує поливу на вимогу і підгодівлі органічними добривами, що істотно підвищує врожайність, адже для формування горіхів чагарнику потрібно багато поживних речовин.
Правильне вирощування передбачає і регулярну обрізку посадок. Для цього видаляються всі хворі, пошкоджені і непотрібні пагони, залишаючи лише 7-10 основних гілок. Якщо ж передбачається вирощування ліщини в штамбі, то необхідно регулярно видаляти всі бічні пагони, зберігаючи лише центральний стовбур. Полегшити завдання можна, обмотавши прикореневу шийку на висоту 5-6 сантиметрів від землі плівкою, нижній її край закопується в грунт, це зупиняє формування зайвих прикореневого гілок.
Також стає популярним вирощування фундука в декоративних цілях, адже густа соковито-зелена крона, яка до осені набуває насичений жовто-червоний відтінок, дуже приваблива. До того ж селекціонерами виведені декоративні сорти, які спочатку мають яскраву різнокольорову листя.
Можна називати незліченна кількість сортів, але в цій статті розглянемо основні сиз них.
Високоврожайний сорт, що відрізняється найбільшими в світі плодами, покритими коричневої глянсовою шкаралупою. Підходить для вирощування в середній смузі.
Адигейський-1
Зимостійкий, посухостійкий, урожайний сорт. Формує плоди, масою до 2 грам, врожайність до 10 кг з куща. Плодоношення починається з 6 року, дозрівання плодів - в кінці літа - початку осені.
Гібридний сорт, отриманий від схрещування звичайної ліщини з краснолістний гібридами. Отриманий чагарник - високорослий, відрізняється яскраво-червоним забарвленням листя і плодами в малиновою обгортці. Горіхи можуть досягати в довжину до 3 сантиметрів - це найбільші плоди серед краснолістний сортів.
Декоративний кущ, висотою до 6 метрів, багатостовбурний, вертикальний, медленнорастущий. Відрізняється зонтиковидной кроною з серцеподібними червоними листками.
Це цінний і корисний горіх, який в дикій природі виростає практично в будь-яких умовах, особливо часто - як підлісок листяних лісів, але при бажанні цей красивий чагарник з смачними плодами можна вирощувати на своїй ділянці, приклавши мінімум праці і сил.